Die wiclitigsteii Methoilou zur Intersuchiing der Xahrungs- ii. Gcnußmittel. 449 



Um Oxydsalze (|iialitativ nachzuweisen, bedient mau sich des 

 Rhodankaliums in salzsaurer Lösuu<i. welches noch ()-()5 nuj Eisen (Fe) 

 in 1 / Wasser erkennen liilit. Die P'arbe schwankt zwischen gelb, gelbrot 

 bis blutrot. 



Zur ([ u a u t i t ;i t i V en Bestimmung verfährt man bei genauen Analysen 

 in der Weise, daü mau 200 — 500 cm» Wasser eindampft und den Rück- 

 stand mit konzentrierter Schwefelsäure abraucht, um organische Stoffe 

 zu zerstören. Dann wird mit Wasser aufgenommen und das Eisen nach 

 Zusatz von Schwefelsäure mit eisenfreiem Zink reduziert. Die p]isenoxy- 

 dullösung wird dann mit einer Lösung von Kaliumpermanganat bis 

 zur bleibenden schwachen Rotfärbung titriert. Diese Farbe muß eine halbe 

 ^linute bestehen bleiben, nach längerer Zeit vergeht sie fast immer. 



Die Berechnung erfolgt nach dem Ansatz, daß 560 Teile Eisen 

 ;V16 Teilen Kaliumpermanganat entsprechen. 



Gewöhnlich verfiihrt man aber bei geringen Eisenmengen nach einer 

 einfacheren Methode und bestimmt das Eisen kolorimetrisch. Man 

 dampft 300—500 cm^ Wasser mit etwas eisenfreier Salzsäure in einer Platin- 

 schale bis zur Trockene ein. Den Rückstand glüht man schwach, um alle 

 färbenden Bestandteile, namentlich die Huminsubstanzen, zu entfernen und 

 nimmt den Rückstand mit heißem Wasser und etwas Salzsäure auf. Man 

 versetzt die Lösung mit einigen Kubikzentimetern Salzsäure, füllt sie dann 

 in Hehnersche Zyhnder und gibt von einer Lösung von Rhodankalium 

 hinzu. Als Vergleichslösung benutzt man eine Lösung von Eisenalaun 

 in Wasser, welche man in gleicher Weise mit Rhodankalium und Salzsäure 

 versetzt. Man vergleicht dann die Stärke der Färbung beider Lösungen. 

 Die Vergleichsflüssigkeit stellt man sich so her, daß man 0*898 g Eisen- 

 alaun unter Zusatz von etwas Salpetersäure in Wasser löst, so daß 

 1 cni^ = 0-1 mg Eisen entspricht. Man muß von dieser Lösung dann soviel 

 dem Kontrollzvlinder zusetzen, daß Farbengleichheit entsteht. 



Zu beachten ist bei dieser Bestimmung, daß man stets die gleiche 

 Menge Rhodankalium verwenden muß, und daß ferner die Erdalkalien 

 die Färbung abschwächen. Bei sehr harten Wässern, welche etwas mehr 

 Eisen enthalten, ist es deshalb geraten, zunächst das Eisen und Aluminium 

 mit Ammoniak auszufüllen, den Niederschlag abzufiltrieren und den 

 Filterrückstand zu trocknen und zu veraschen. Einfaches Auflösen des 

 Xiedersclüages auf dem Filter gibt keine genauen Resultate, da das Eisen 

 nicht vollständig aus der Filtermasse ausgewaschen werden kann. 



Der Eisengehalt des Filters ist durch einen blinden Versuch fest- 

 zustellen und in Abzug zu bringen. 



Größere Mengen als 0*5 mg Fe lassen sich nicht mehr genau be- 

 stimmen. 



20. Bestimmung des Mangans. 



Sehr oft findet man in eisenhaltigen Wässern auch ^langan, nur 

 selten aber überwiegt dieses das Eisen. 



Zur qualitativen Prüfung gibt es verschiedene Reaktionen. 



Abderhalden, Handbuch der biochemischen Arbeitsmethoden. VII. 90 



