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Ventilation bedeutend weniirer alteriert. so dal» für dm respiratorischen 

 <,>notienten oft Werte resultieren können, die durch keinerlei chemische 

 Umsetzungen im Ori;:inismus erklärt werden können. Als JJei.spiel ^e'i nur 

 erwähnt, daß z. B. nach einer anstrengenden körperlichen Arbeit durch 

 Steigernnii' der Luniienventilation die respiratorischen Quotienten in ganz 

 kurzdauernden Versuchen bis 2'0, ja darüber hinaus ansteigen können. Es 

 wäre selbstverständlich ganz falsch, aus solchen Werten irgend welche 

 Schlüsse auf Stoffwechselvorgänge ziehen zu wollen. Ebensowenig ist es z. B. 

 angängig, wenn bei einer körperlichen Arbeit mit steigendem Atemvolumen, 



CO 



das als notwendige Folge auftritt, der Wert für -^ gegenül»er der Periode 



vorher ansteigt, z. B. von 0"8 bis auf lü, dai-aus zu folgern, dab nun 

 die Umsetzungen im Körper quaUtativ andere geworden sind, daß z. B. 

 in dem erwähnten Falle mehr Kohlehydrate verbrannt sind. 



Die Erkenntnis, daß es möglich ist, überhaupt aus dem A'erhältnis 

 der beiden wichtigsten Atemgase, COo und O.,, Aufschlüsse auf die 

 Qualität der Umsetzungen im Organisnius zu gewinnen, verdanken wir 



Eduard Pßiiger. Der Wert des Quotienten y— = wird um so höher aus- 

 fallen, je mehr Sauerstoff der zur Verbrennung gelangende Stoff selbst 

 enthält, je weniger er also aus der Luft aufzunehmen braucht, um seine 

 sämtlichen C-Atome zu CO., und seine sämtlichen H-Atome zu H., ( ) zu 



CO. 

 oxydieren. Daher ist der Wert für -j-^ unter den gewöhnlichsten Nahrungs- 

 mitteln am höchsten bei Zucker (CeHj., Og) und am niedrigsten für den 

 Alkohol (C^HgOl 



Die wichtigsten Zahlen sind folgende: 



CO. 



0. 

 für Eiweiß . . . — Qf^2 

 .. Kohlehydrate . = 1-00 

 ,. Fett . \ . . = 0-71 

 „ Alkohol . . . = 0-666 

 Je nach der Herkunft von Eiweiß und Fett schwanken die Werte 

 etwas um die angegebenen Mittelzahlen. 



Bei allen Krankheitsprozessen, bei denen Stoffwechselanomalien 

 qualitativer Art in Frage kommen (z. B. Diabetes), ergeben kurzfristige 

 Versuche notwendigerweise nicht immer ein richtiges Bild und gestatten 

 keine sicheren Schlüsse weder in »lualitativer noch in quantitativer Be- 

 ziehung, wie vor allem JRubner^) betont hat (vgl. auch Maf/nus-Ler>/-). 

 Auf die Bedeutung abnorm hoher und abnorm tiefer Werte soll bei 

 der Besprechung langdauernder Respirationsversuche eingegangen werden. 



*) Gesetze des Energieverbrauchs bei der Ernährung. S. 358. Leipzig (1902). 

 -) Magnus-Leiy in C. v. Xoordens Handbuch der Pathologie des Stoffwechsels. 

 I. Aufl. Bd. 1. S. 210 (1906). 



