Darstelluiiir iiiul Nachweis der (ilukosido. 757 



fanfien und beim Krkalton der Flüssigkeit erhält man das Sinalbin in 

 selnvach iielltlieii i;viarhten. nadelförniij^en Kristallen. Ans den Mutterlangen 

 kann durch weiteres Einengen noch eine geringe Menge des Glukosids ge- 

 wonnen werden. Die Ausbeute beträgt bei vollständiger Erschöpfung 'i'/oVo- 



Darstellung von Sinigrin. ') 



Durch Auspressen oder Ausziehen mit Benzin entölte Samen des 

 schwarzen Senfes werden mit dem anderthalbfachen (iewicht 85 — 9U"/uig'en 

 Alkohols zweimal ausgekocht und jedesmal scharf abgepreßt. Dadurch werden 

 die harzigen Extraktivstoffe entfernt, während nur ein Teil Sinigrin mit 

 in Lösung geht. Die getrockneten und wieder zerriebenen l'reljkuchen werden 

 alsdann 12 Stunden mit dem dreifachen Gewicht kalten, destillierten Wassers 

 maceriert. die Flüssigkeit abgepreßt und der Rückstand nochmals zwei 

 Stunden lang mit dem doppelten Gewicht Wasser Ijehandelt. Die vereinigten, 

 sauer reagierenden Auszüge werden unter Zusatz von einigen Gramm 

 fJaryumkarbonat bis zur neutralen Reaktion im Vakuum bis zum Sirup 

 eingedampft. Derselbe enthält das Sinigrin und die schleimigen Substanzen 

 des Senfsamens. Von letzteren wird es durch zweimaliges Auskochen mit 

 85 — 90*'/oigein Alkohol getrennt, wobei vorzugsweise nur das Glukosid in 

 Lösung geht. Die alkoholischen Auszüge werden nach 24stündigem Stehen 

 filtriert und unter vermindertem Druck zu einem dünnen Sirup eingedampft. 

 Je nachdem die harzigen Bestandteile beim ersten Auskochen mit Alkohol 

 mehr oder weniger entfernt sind, kann dann verschieden verfahren werden. 

 Entweder läßt man den Sirup in flachen Schalen stehen, wobei allmählich 

 die gesamte Masse zu einem Kristallbrei erstarrt, oder man kocht ihn 

 mit 94Voigem Alkohol aus, wobei das Sinigrin in Lösung geht und nach 

 dem Erkalten fast rein auskristallisiert, während ein alkoholunlöshches 

 Harz zurückbleibt. Das letztere Verfahren ist dann empfehlenswert, wenn 

 es sich darum handelt, möglichst schnell ein reines Präparat zu erhalten. 

 Die nach der ersten Methode erhaltene Kristallmasse wird abgesaugt und 

 aus kochendem Alkohol' unikristallisiert. Dabei erhält man jedoch nie ein 

 vollständig farbloses Produkt, stets behält es einen schwach gelbbraunen 

 Schein. Rein farblose Kristalle werden durch Auflösen in Wasser und Kochen 

 mit wenig Tierkohle gewonnen. Der dabei auftretende Geruch nach Senföl 

 und Schwefel weist jedoch darauf hin, daß die Tierkohle zum Teil zer- 

 setzend auf das Glukosid einwirkt. In der Tat enthält das farblose Filtrat 

 beträchtUche Mengen von Kaliumsulfat. Es ist daher nötig, das Sinigrin 

 noch so oft aus Alkohol umzukristallisieren, bis eine größere Probe auf 

 Bariumchlorid auch nach längerem Stehen keine Schwefelsäurereaktion mehr 

 gibt. Für die meisten Zwecke ist jedoch ein schwachgefärbtes Präparat ge- 

 nügend, so daß das Behandeln mit Tierkohle, womit die Ausbeuten wesent- 

 hch herabgedrückt werden, unterbleiben kann. Die Ausbeute beträgt l'3Vo 



'j J. Gadamet-, Über die Bestandteile des schwarzen und des weißen Senfsamens. 

 Archiv der Pharmazie. Bd. 235. S. 47 [\m7). 



