Darstrlliiiij: tiiul Nachweis der (iliikosidc. 



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Drehungsver- 

 mÖRen 



Spaltungsiirodukte 



Charakteristische Ueaktiooe 

 und EigenRchafteu 



— 27-4'' in 



alkoholischer 



Lösung 



Nahezu unlöslich 

 in kaltem Wasser, 

 schwer löslich in 

 heißem (50(J0 Teile). 

 Leichter löslich in 

 Alkohol und in hei- 

 ßem Eisessig, un- 

 löslich in Äther 

 und in Benzol 



100 cni^ Wasser 

 lösen bei Zimmer- 

 temperatur zirka 

 0-2 r/, 100 cm^ Aze- 

 ton zirka 3 c/. 

 Leicht löslich in 

 heißem Alkohol, 

 unlöslich in Äther, 

 Benzol, Chloroform 



Leicht löslich in 

 Azeton und Chloro- 

 form, löslicli in 

 wässerigem Alkohol, 

 unlöslich in abso- 

 lutem Alkohol 



Bei der Spaltung 

 mit 2'>jo Schwefel- 

 säure in 50%igem 

 Alkohol bei 115 

 bis 120" entstehen 

 Rhamnose, d-Glu- 

 kose undHesperetin 



Bei der Hydrolyse 

 mit alkoholischer 

 Schwefelsäure ent- 

 steht d-Glukose und 

 Irigenin CigHjgOg 



Ein Enzym des 

 Phaseolus Innatus 



spaltet Azeton, 

 d-Glukose und Cyan- 

 wasserstoff ab. Die- 

 selbe Hydrolyse er- 

 folgt bei der Ein- 

 wirkung von Hefen- 

 auszug und ver- 

 dünnten Säuren. 

 Gegen Emulsin ist 

 das Glukosid in- 

 different 



Wird Hesperidin mit we- 

 nig verdünnter Kalilauge 

 zur Trockne verdampft, 

 mit verdünnter Schwefel- 

 säure übersättigt und vor- 

 sichtig erwärmt, so treten 

 rote bis violette P'ärbun- 

 gen auf. Erhitzt man das 

 Glukosid wenige Minuten 

 mit Wasser und Natri- 

 umamalgam, filtriert die 

 orangegelbe Lösung und 

 fügt Salzsäure hinzu, so 

 entsteht ein Niederschlag, 

 der in Alkohol mit rot- 

 violetter Farbe löslich ist 



Gesellsch. Bd. 20. S. 1186 (1887); Tanret, Bulletin de la societe chimique [2]. T.49. 

 Yeilchenwurzel. Ber. d. Deutschen ehem. Gesellsch. Bd. 26. S. 2010 (1893). — ') He)iri/ 

 de Chimie et de Physique [8]. T. 10. p. 118 (1907); Henri/, Dunstem und Aidd, 

 Flachs, Kassava und Limabohnen. Proceeding of the Royal Society. Vol. 79. p. 315 



