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Register. 



a-Methyl-d-plukoheptosid 733. 

 a-Methj'lpliik(isid 733. 



— Darstellung; 73.S. 

 a-Methvl-d-Klnkosid 732. 

 >-Methvlcluk(.sid 737. 

 ;j-Methyl-d-t:luk.>sid 732, 733. 



— Darstellung; 73H. 



— Darstellung mit Kniulsin 

 745. 



a-Methyl-l-pliikosid 733. 



;:-MetliVl-l-p:luk(isi(l .733. 



[5-.Metliyllaktosid 73.'). 



ji-Methylnialtiisid 735. 



a-Methyl-d-mannesid 733. 



a-Methyl-1-nianniisid 733. 



Methyl -rhaiiinosid 733. 



Methyl-d-sorbosid 733. 



Methyl-1-sorbosid 733. 



Methylviolett 354. 



Methylviolett zur Ani\loid- 

 t'ärbung 684. 



a-Methylxylosid 733. 



3-Methylxylosid 733. 



Metliylenblauliisung für Re- 

 duktaseprobe in Milch 

 178. 



Mikroskop 632. 633. 



Mikroskopische Färbmethode 

 für besondere Storte678ü'. 



M ikroskopisches Instrumen- 

 tarium 632. 



Mikroskopier-Tischlampe 633. 



Mikrotome 637. 



Milch, Allgemeines 171. 



— Bestimmung des speziti- 

 scheii Gewichts 171. 



— Bestimmung des Fettes 

 172. 



— Bestimmung: der Trocken- 

 substanz 172. 



— Bestimmung der Mineral- 

 stotl'e 173. 



— Bestinimung des Gesamt- 

 eiweißes 173. 



— Bestimmung des Kaseins 

 173. 



— Bestimmung des Lakto- 

 globulins 173. 



— Bestinimuni: des Albumins 

 173. 



— Bestimmung des Milch- 

 zuckers 173. 



— Bestimmung des Säure- 

 grades 174. 



— Bestimmung des. "^chmutz- 

 gehaltes 174. 



— Darstellung des Milch- 

 serums 171. 



— Gewichtsanalytisch nach 

 Adams. 



— Nachweis der Salpeter- 

 säure 174. 



Milch, Nachweis v. Konservie- 

 rungsmitteln : a) Kohlen- 

 saures und doj)peitkohlen- 

 sauri's Natron 176: //> Sali- 

 zylsäure 176; c) Borsäure 

 176; <l) Benzdisäure 176; 

 e> Formaldehvd 176; 

 /; Flußsäure 17*7; r/^Was- 

 serstiiüsuperoxyd 177. 

 Äj Rohrzucker und Zucker- 

 kalk 177. 



— Prüfung auf Erhitzung 

 175. 



— Schnellmethode nach Ger- 

 ber 172. 



— Schnellmethode nach Gott- 

 lieb- Riise 172. 



Milch, Hygienische Beschaf- 

 fenheit, (i) Alkoholprobe 

 177; I)) Gär|)robe 178; 

 c) Reduktaseprobe 178. 



— Künstliche Farbstoffe 178. 



— Refraktometrische Prü- 

 fung 178. 



— Biologische Prüfung 179. 



— eingedickte, Bestimmung 

 des Zuckergehaltes 313. 



— Nachweis von Milch in 

 Schokolade 386. 



Milchsäure 370. 

 Milchserum, Darstellung 171. 

 Milchzucker, Bestimmung in 

 Butter 203. 



— Bestimmung in der Milch 

 173. 



Mineralstolfe 152, 



— Bestimmung der 152. 

 Mineralstotl'aufnahme , Mes- 

 sung durch Saugung 8ö8. 



Mohniil. Nachweis 217. 



Molybdänliisung nach Wagner- 

 Stutzer, Herstellung zur 

 Bestimmung der Phosphor- 

 säure l.'i4. 



Monosulfobenzoesaures Am- 

 monium 36.3. 



Most. Allgemeines 388. 



— Bestimmung des speziti- 

 schen Gewichts 388. 



— Bestimmung des Extrak- 

 tes 388. 



— Bestimmung von Rohr- 

 zucker 391. 



— Bestimmung des Gesamt- 

 zuckers 39(J. 



— Tafel zur Bestimmung 

 des Extraktes 389. 



Muchsche Granula 712, 713. 

 Muci-Hämatein 683. 

 Muci-Karmin 683. 

 Müllersche Flüssigkeit 656. 

 Müllersehes Ventil 489. 



Mullnetz 9. 



Muskatbliite (.Mazis), Unter- 

 scheidung von Banda-, 

 Bombay- und Papuamazis 

 234. 



Muskelfasern, Nachweis in 

 Fleischextrakten 166. 



Myeloaxostroma 697. 



N. 



Nährsalzliisung nach Kuulin, 

 Herstellung 33.'). 



ß-Naphtol 437. 



ß-a-Naphtolgalaktosid 73(). 



ß-a-Naphtolglukosid 736. 



ß-j3-Naphtolglukosid 736. 



a-Naphthylamin 737. 



Naringin 782. 



— Darstellung 753. 



Nasenolive ( Benedict) 469. 



Natrium naphthionat 437. 



Natrium thiosulfatlösung, Her- 

 stellung 194. 



Natron , kohlensaures und 

 doppeltkohlensaures, 

 Nachweis in der Milch 176. 



Nebenapparate des Mikro- 

 skops ().33. 



Neisser-Hueppesche Methode 

 für Sporen 710. 



Nernstlicht .597. 



Nervensystem, mikroskopi- 

 sche Untersuchung 696 rt". 



Neßlers Reagens zum Nach- 

 weis von Aldehyden 349. 



Neurofibrillen , mikroskopi- 

 sche Untersuchung 697, 

 701. 



Neuroglia (598, 702, 703. 



Neutralisationsmittel, Nach- 

 weis im Bier 372. 



Nichteiweißstickstoü' im Blut, 

 Bestimmung des 722. 



Nikotinsäure 82. 



Nikotinsäurebetain 74. 



Nilblausulfat zur Fettfärbung 

 680. 



Nissl-Granula 697. 701. 



Nissische Methode 701, 702. 



Norrnalpapier ö9(). 



Normalschwärze 59(). 



Normalton 596. 



o. 



Objektmikrometer 635. 



Gbstdauerwaren siehe unter 

 Gemüsedauerwaren 339. 



Obstmuse siehe unter Mar- 

 meladen 326. 



Oechsle-Grade 388. 



