Einleitung, 



Ueberblick über die Morphologie und Physiologie der Pilze. 

 1. Das Mycelium. 



An jeder Pilzpflanze unterscheidet man zwei Theile, welche durch Gestalt 

 und Function mehr oder weniger durchgreifend verschieden sind. Der Nahrung 

 aufnehmende und verarbeitende Theil, das sogenannte Mycelium ist in der Regel 

 im Innern des Organismus oder der Substanz verborgen, aus der der Pilz seine 

 Nahrung aufnimmt, ist desshalb dem Pilzunkundigen meist gar nicht bekannt. Nur 

 diejenigen Mycelien, die sich auf der Oberfläche der Nährsubstanz entwickeln, 

 werden beachtet und tragen den Collectiv- und Yulgärnamen „Schimmel.'- Be- 

 kannter und durch Grösse und Gestalt auffallender ist der zweite Theil der Pilz- 

 pflanze, der Fruchtträger mit den daran sich erzeugenden Fortpflanzungs Organen. Nur 

 die räthselhafte Gruppe der Schizomyceten, zu denen die einzelligen Bacterien, 

 Vibrionen u. s. w. gehören, lässt eine Unterscheidung zwischen Mycelium und Frucht- 

 träger nicht zu, da sie nur aus einfachen durch Theilung sich vermehrenden Zellen 

 bestehen. 



Da Pilze, wie alle übrigen Organismen nie durch Urzeugung, sondern nur aus 

 Keimen vorgebildeter Organismen derselben Art entstehen, so können wir den 

 jugendlichsten Zustand derselben nur beobachten, wenn wir Fortpflanzungszellen 

 zur Keimung bringen. Gekeimte Sporen sehen wir (Ta£ IT. Fig. 26, DU. 12, IV. 

 18, V. 9. VI. 12, 16, 21, 27. 28). 



Die junge aus der Fortpflanzungszelle oder Spore hervorgehende Pilzpflanze 

 besteht aus einem zarten, meist farblosen Schlauche, der durch Spitzenwachsthum 

 sich vergrössert, durch seitlich unterhalb der Spitze hervorsprossende Aeste sich 

 verzweigt. Der Inhalt des Schlauches ist anfänglich sehr plasmareich und zeigt 

 meist grössere oder kleinere Oeltropfen, die oft eine goldgelbe Färbung besitzen. 

 Später überwiegt in der Regel der klare Zellsaft das gegen die Zellwand ge- 

 drängte Plasma, oder es verschwindet der flüssige Zelleninhalt gänzlich und wird 

 durch Luft vertreten. Bei den meisten Pilzschläuchen (Hyphen genannt) entstehen 



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