Die Verdauungsdrüsen. 445 
ziemlich fettreiche plasmatische Grundsubstanz auf, in deren Mitte der Zellkern 
liegt. Die Zellen besitzen eine prismatische Form und sind in radialer Richtung 
häufig etwas gestreckt (Secale, Triticum, Avena). Bei Oryza sativa, Arrhena- 
therum elatius u. a. wird die sonst ungeteilt bleibende Schicht durch tangentiale 
Teilungen zweischichtig, bei Hordeum 3—#schichtig. Die Innen- und Seitenwände 
sind mehr oder minder verdickt und, wie Tangl gezeigt hat, von überaus zahl- 
reichen, feinen Plasmafäden durchzogen. 
Ein wesentlich anderes Bild zeigt uns die »Kleberschicht« zur Zeit der Kei- 
mung. Während der stärkehaltige Teil des Endosperms beim Roggen, Weizen, 
Hafer u. a. zu einem weichen Brei geworden ist, bildet die Kleberschicht nach 
wie vor eine zusammenhängende Zelllage, die sich bloß von den angrenzenden 
Stärkezellen des Endosperms vollständig 
getrennt hat. Die in ihr aufgespeicher- 
ten Reservestoffe finden zur Ausbildung 
mächtig entwickelter Plasmakörper Ver- 
wendung, wie sie für typische Drüsen- 
zellen charakteristisch sind (Fig. 491). 
Der Umstand, daß die in der Kleberschicht 
gespeicherten Reservestoffe nach ihrer 
Auflösung nicht auswandern, sondern 
der Hauptsache nach zum Wachstum der 
Protoplasten der Kleberschicht selbst ver- 
wendet werden, beweist sofort, daß die 
in Rede stehende Schicht nicht zum Spei- Fig. 191. Querschnitt durch die Frucht- und Samen- 
x « schale und die Kleberschicht eines keimenden Rog- 
chersystem zu rechnen ist, sondern eine genkorns. 
besondere Aufgabe zu erfüllen hat, welche 
die Ausbildung mächtiger Plasmakörper voraussetzt. Auch späterhin spricht 
nichts dafür, daß aus den alternden Kleberzellen plastische Baustoffe. austreten 
und dem Keimlinge zugeführt werden. Bevor die Kleberzellen absterben, findet 
nämlich eine fettige Degeneration ihres Plasmas statt; im Zelllumen treten immer 
zahlreicher werdende, stark lichtbrechende Tröpfehen auf, die ihren Reaktionen 
zufolge wenigstens teilweise aus einem fetten Öl bestehen. Sie sind auch dann 
noch in den abgestorbenen Kleberzellen enthalten, wenn der stärkehaltige Teil 
des Endosperms schon längst entleert ist und der herangewachsene Keimling 
sich selbständig ernährt. 
Daß die derart gebauten plasmareichen Kleberzellen zur Zeit der Keimung 
Diastase ausscheiden, geht mit großer Wahrscheinlichkeit bereits aus der von 
früheren Forschern, z. B. von Tangl, konstatierten Tatsache hervor, daß die 
Korrosion und Auflösung der Stärkekörner in den unmittelbar unter der Kleber- 
schicht liegenden Endospermzellen viel früher eintritt, als im mittleren Teile 
des Endosperms. Am spätesten erfolgt die Auflösung der Stärke beim Roggen 
in der Nähe der Längsfurche auf der Bauchseite des Korns, wo die Kleber- 
schicht nur unvollkommen ausgebildet ist. Den direkten Beweis für die Diastase- 
sekretion der in Rede stehenden Zellschicht habe ich dann in der Weise er- 
bracht, daß ich von keimenden Roggen-, Weizen- und Maisfrüchten mehrere 
Quadratmillimeter große Stückchen der Fruchtschale mit der Schere heraus- 
schnitt, die daran befindliche Kleberschicht sorgfältig mit 1— 2 prozentiger 
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