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VIII. Theorie der Ernährung der Pflanzen. 



Fig. 451. A. Keimling von Allium Cepa in vorgerückter Keimphafe, 

 der Cotyledon ift noch in dem Endofperm und .der Samenfchale mit 

 feiner Spitze eingefchloflen. Eine abgebrochen gezeichnete Wurzel hat 

 fich entwickelt. Eine zweite ift angelegt. Die Plumula ift noch von 

 dem Cotyledon eingefchloflen. Die Körper, welche die Ernährung be- 

 forgen, find fo vertheilt : in der Wurzelhaube Stärkemehl, in dem fchraf- 

 firten Theil der Wurzel, welcher in Streckung befindlich ift, vorzugs- 

 weife Zucker, in dem Gefäßbündel die eiweißartige Subftanz, in dem 

 Cotyledon Fett, in der Nähe der Plumula in der Wurzelanlage Stärke. 

 B. Zellen des Endofperm. In der Mitte der Zellkern. Die Zelle ift mit 

 Fettkörpern erfüllt, welche in der körnigen Subftanz des Plasma einge- 

 bettet find; rechts eine Zelle, in welcher die Fettkörper im Durchfchniu 

 dargeftellt find (nach Sachs, Bot. Ztg. 1863). 



3. Proteinkörper (Albumine). 



Diefe für die Ernährung wichtigften Kör- 

 per find chemifch am wenigften gekannt. Sie 

 kommen flüflig, zum Theil gelöft im wäflerigen 

 Safte der Pflanzen, zum Theil von dem Wafler 

 des Zellinhaltes differenzirt im Protoplasma vor, 

 endhch werden fie in Niederfchlagskörpern in 

 den Samen und Früchten, in der Rinde der 

 Bäume, in den Knollen mancher Pflanzen ab- 

 gefchieden. 



Die geformten feflen Niederfchlagskörper 

 (Aleuron) find Gemifche von Fett und Eiweiß, 

 erfleres wird unter Zerfall der charakteriftifchen 

 Form aus dem kryftallähnlichen Körper gelöft, 

 Fig. 452. Die Aleuronkörper kommen vor 

 bei den Acetabularien , in den Schalen der 

 Aepfel, der Kartoffel, in den Samen von 

 Ricinus, Sparganium, BerthoUetia (Paranuß), 

 Figur 452. 



Die Proteinkörper gerinnen bei der Be- 

 handlung mit Salzlöfiingen und Säuren, fie gehen 

 mit Metallfalzen unlösHche Verbindungen ein. 



