5 52 VIII. Theorie der Ernährung der Pflanzen. 



Unter den Verbindungen des Terpentinöls fmd zu nennen : der Terpen- 

 tinkampfer, kryftailinifch CioH2o02-\-H'^0, Terpentinölliydrat, CioHu + H2O, 

 Außerdem eine Verbindung mit CIH. Beim Kochen mit Salzfäure ent- 

 ftehen verfchiedene Säuren: Effig-, Propion-, Butter-, Oxal-, Toluilfäure 

 u. a. m. 



Zu den Camphenen geliören die Effenzen der Aurantiaceen, Wach- 

 holderöl, Kampferöl u. a. m., welche aus den Harzen abdellillirt werden. 

 Rofenöl, Effenzen aus Valeriana, Piper u. f. f. 



IL Sauerftoffhaltige ätherifche Oele. 



Gemenge von folchen unter I und fauerftoffhaltigen Oelen. Bei der 

 Deftillation über KaH gehen letztere in eine Säure über, erftere deffilliren 

 unverändert. 



Laurineen: Zimmtöl (Cinnamomum) in größeren Zellen der Rinde. 

 Saffafrasöl. 



Umbelliferen: Cuminumöl (Cuminum Cyminum) im Schizocarp in 

 Intercellularräume abgefchieden. penchelöl (Foeniculum pffic); Kümmelöl 

 (Carum carvi). 



Zahlreiche ätherifche Oele aus der Familie der Labiaten, der Compo- 

 fiten, der Myrtaceen. 



3. Kampfer. 



Diefe flüchtigen Körper erstarren in kryftallinifchen Maffen bei niederer 

 Temperatur, fie fmd in der Pflanze meift in ätherifchen Oelen gelöft. 

 Der Laurineenkampfer (Laurus Camphora), in allen Theilen der Pflanze ent- 

 halten, wird durch Sublimation gewonnen. CioHieO kryftallähnliche farblofe 

 Maffen. Bei 175° Schmelzpunkt, 205° Siedepunkt. Specififches Gewicht 0,985. 

 (Zahlreiche Verbindungen, f. organifche Chemie.) Der Kampfer ifl: in der 

 Rinde und den Blättern des in Treibhäufern gezogenen Baumes nicht in 

 Intercellularräumen abgefchieden. Er ifl: gelöft im Kampferöl über alle 

 parenchymatöfen Gewebe in feinen Tröpfchen vertheilt. Stearoptene von 

 ähnlicher Befchaffenheit finden fleh noch in den ätherifchen Oelen vieler 

 Compofiten, im Geraniumöl, im Pfeffermünzöl u. a. m. 



4. Schwefelhaltige ätherische Oele, Senföl. 



In den Samen von Sinapis alba und anderen Cruciferen kommt das 

 flüchtige Senföl vor. Das Allylfenföl dHöNS ift in den Senffamen nicht 

 fertig gebildet. Es entfteht durch Gährung des myronfauren Kalium, bei 

 der Behandlung der Samen mit Waffer unter dem Einfluß eines Fermentes 

 des Myrofins der Chemiker. Hiebei zerfällt das myronfaure Kalium, das- 

 felbe kann fleh in Senföl, Zucker und doppeltfchwefelfaures Kalium zerfetzen. 



