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LES PLANTES 







Écorce du Peuplier noir. 



Écorce du Hêtre. 



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Cl. de M. P. Faideau. 

 Écorce du Cerisier. 



Fig. 19. — Rhizomes. 



A, du Carex ; B, de l'Iris ; 

 tige aérienne : rh, rhizome ; 

 r, racines advcntives. 



Fig. 20. 



Tubercules 



de la Pomme de terre 



a, tige aérienne; 6, rhi- 

 zome portant des tubercu- 

 les ; c, racines adventives. 



Fig. 21. 

 Coupe d'un bulbe. 



a, tige aérienne : 



b, écailles ; c, plateau 



ou rhizome ; d, racines 



adventives. 



Fig. 22. — Coulants du Fraisier. 



plu- 



gement du rhizome. Ce dernier est donc, en réalité, formé 

 d'une série de branches d'ordres différents : c'est ce que l'on 

 appelle un sympoie. Les tissus de ces tiges souterraines sont gor- 

 gés d'eau, remplis de matière féculente ou de diverses autres sub- 

 stances de réserve. Quelquefois le gonflement et la tuméfaction 

 des tissus s'accusent plus encore et l'on voit de véritables tuber- 

 cules se former, qui peuvent être constitués d'articles successifs 

 renflés en chapelet comme dans les Crosnes du Japon (Stachys 

 affinis). Ailleurs, comme dans la Pomme déterre (Solanum tube- 

 rosum \fig. 201), la tubérisation n'a lieu que sur une faible lon- 

 gueur des cordons incolores souterrains ; sur le tubercule, on 

 observe des yeux qui naissent à l'aisselle d'écaillés, indiquant que 



Rhizome du Sceau-de-Salomon avec cicatrices. 



le tubercule est formé de 

 sieurs entre-nœuds. 



Si les cordons souterrains qui 

 constituent le rhizome sortent 

 accidentellement du sol et con- 

 tinuent à se développer à sa sur- 

 face, on a ce que l'on appelle 

 des stolons ou drageons, ou des tiges rampantes que l'on observe 

 aisément dans le Lierre terrestre (Glechowa hederacea), et sur- 

 tout dans les Fraisiers (fig. 22), où ils forment ces coulants qui, 

 après avoir rampé sur une assez grande longueur à la surface du 

 sol, y produisent, près de l'extrémité, des racines qui s'enfoncent dans 

 le sol et provoquent l'apparition de nouvelles feuilles et bientôt d'un 

 nouveau plant de Fraisier; ce dernier se comporte comme le pied 

 mère et la plante s'étend sur toute la surface du champ de culture. 

 Les bulbes ou oignons (fig. 21) sont des bourgeons souterrains 

 comprenant un court rhizome ou plateau qui porte à sa face infé- 

 rieure des racines adventives et, sur ses flancs, des écailles blanchâ- 

 tres. A l'aisselle de chaque écaille est un bourgeon latéral. Dans 

 certains bulbes, comme l'Oignon ordinaire, les écailles, très déve- 

 loppées, se recouvrent complètement (bulbes tuniques); dans le 

 Lis, elles sont moins développées (bulbe écailleux); dans le 

 Safran, elles sont très réduites : le plateau forme presque à lui seul 

 le bulbe, qui est dit plein. 



Tiges grimpantes. — Les tiges qui courent ainsi sur le sol 

 appartiennent à la catégorie des plantes rampantes. Chez certaines 

 espèces, comme le Liseron, cette propriété est très accusée quand 

 il végète dans les endroits découverts, dans une prairie, par 

 exemple. Mais si cette même plante croît au milieu des Blés, 

 dans un endroit où la lumière est atténuée, et où elle rencontre 

 partout des tiges dressées qui peuvent lui servir de support, elle se 

 comporte d'une façon tout à fait différente : elle s'enroule autour 

 des chaumes et devient une plante grimpante volubile. 



Les tiges grimpantes ne sont pas toujours organisées sur ce der- 

 nier type. Nous avons vu, en effet, que la tige du Lierre grimpe 

 le long des murs à l'aide de milliers de racines-crampons , et nous 

 verrons ultérieurement que beaucoup se fixent aux tuteurs à l'aide 

 d'organes enroulables nommés drilles. 



