LA CLASSIFICATION BOTANIQUE 



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comme caractère commun d'avoir, pour 

 organe reproducteur, des basides construites 

 toujours de la même manière, c'est-à-dire 

 en massue non cloisonnée, avec des spores à la partie supérieure por- 

 tées par des stérigmates : ce sont les Hyménomycètes . Dans deux 

 groupes formés surtout de Champignons gélatineux, végétant sur le 

 bois mort, les Trémellinées et les Auriculariées, les basides se 

 cloisonnent, longitudinalement dans le prerrjier cas, transversale- 

 ment dans le second, et c'est l'ensemble de ces deux groupes et 

 des Hyménomycètes qui constitue les Basidiomycètes ou Champi- 

 gnons à basides. L'/luncu/aire oreille Je Judas, de la famille 

 des Auriculariées, possède une forme très curieuse rappelant 

 l'oreille humaine. 



Nous aurions pu passer ces deux petits groupes sous silence, s'ils 

 ne nous servaient de transition vers les Urédinées et les Ustilagi- 

 nées, deux groupes de parasites importants qui attaquent les plan- 

 tes de grande culture, principalement les céréales. 



Urédinées et Ustilaginées. — Les Urédinées présentent 

 la très singulière particularité d'être hétéroïques, c'est-à-dire d exi- 

 ger deux hôtes pour leur développement complet. Les Puccinies des 

 Graminées vivent en été sur le Blé, où elles forment des pustules 

 jaunes sur les feuilles, avec des spores unicellulaires : c est ce qu on 

 appelle la Rouille des céréales. A l'automne, les mêmes taches de- 

 viennent noires et les spores sont biceilulaires; ce sont les spores 

 d'hiver, qui, en germant sur le sol, donnent un filament qui se 

 cloisonne transversalement en quatre cellules superposées et qui 

 est tout à fait analogue aux basides des Auriculariées. Sur ces 

 basides se développent quatre longs stérigmates, terminés à leur 

 extrémité par quatre spores correspondantes qui, emportées par le 

 vent, gefment sur l'Èpine-vinette et produisent des boursouflures 

 à la face inférieure des feuilles. Les pustules, ouvertes comme des 

 urnes, avec une membrane rabattue en dehors, constituent l'organe 

 reproducteur; c'est ce que l'on a appelé les /Ecidies de 1 Èpine- 

 vinette. C'est seulement après ce stade d'évolution que les spores 

 de l'/Ecidie peuvent à 

 nouveau se propager sur 

 les céréales et reproduire 

 la maladie de la rouille. 



Avec les Ustilaginées, 

 le développement est plus 

 simple, en ce sens que le 

 parasite reste sur un seul 

 et même hôte, mais il 

 doit l'attaquer dès le dé- 

 but de la germination. 

 C'est lorsque la céréale 

 sort de terre que les spores 

 du Charbon germent et 

 pénètrent dans son corps 

 Ifig. 150). Si, au con- 

 traire, la plantule a la 

 bonne fortune de traverser 

 sans encombre ce stade 

 délicat de sa vie, elle 

 n'aura plus rien à craindre 



i:i. F. Faick-iii; 



Polypore versicolore sur utie souche. 



Auriculaire oreille de Judas. 



par la suite, car le parasite sera incapable d'y pénétrer. On conçoit 

 donc que si l'on parvient à immuniser la graine contre ce parasite 

 redoutable, le fléau sera vaincu. C'est ce que l'on fait dans la pra- 

 tique du sulfatage, qui consiste à immerger les graines dans une 

 solution de sulfate de cuivre à 5 pour 100; les grains sont ensuite 

 roulés dans la chaux. C'est là une opération entrée dans la pra- 

 tique agricole et qu'il ne faut jamais négliger, car une fois que le 

 parasite a pénétré dans la plantule il s'y maintient jusqu'à sa mort; 

 ses filaments pénètrent dans la fleur, envahissent l'ovaire et donnent 

 leurs spores formant une poussière noire qui crève le grain altéré, et 

 le mal apparaît. Ces spores germent en donnant un tube court qui 

 se cloisonne transversalement et forme comme une baside d'Auri- 

 culariée. Dans la Carie (fig. 151), qui se distingue du Charbon 

 par le fait que le grain de la céréale ne se déchire pas et qu'il faut 

 l'écraser pour voir apparaître au dehors la poussière brune, les ba- 

 sides ne se cloisonnent pas et se terminent à leur partie supérieure 

 par une couronne de spores, comme dans les Hyménomycètes. 

 L'épi du Blé carié se distingue aisément par son port ébouriffé, 

 c'est-à-dire que les balles sont étalées. En outre, à la maturité de 

 l'épi, on remarque qu'il est rigide, dressé : il ne s'infléchit pas sous 

 le poids des grains, qui sont remplis des spores du champignon, 

 de moindre densité. Il y a un autre caractère qui permet de dis- 

 tinguer facilement la Carie du Charbon, c'est celui qui est tiré de 

 la germination des spores : dans la Carie, les conidies sont en 

 couronne au sommet du tube germinatif ; dans le Charbon, elles 

 s'étagent sur les côtés. 



Ascomycètes. — Il existe un autre groupe de Champignons 

 presque aussi important que les Basidiomycètes par le nombre, 

 les Ascom\)cètes (asque, étui ; m\)cètes, champignons), chez les- 

 quels les organes reproducteurs, au lieu 

 d'être externes, comme dans le cas des 

 basides, sont au contraire internes. 

 Uasque est une cellule ordinairement 

 allongée en forme de massue, rarement 



Fig. 150. — Charbon. Fig. 151. — Carie. 



A, Du Maïs : fragment de mycélium et cellules de la plante A. Aspect de l'épi ; 



nourricièreiB,Formationdesspores;C,DuBléiD,DuMillet! B, Coupe du «rain ; 



E, TiAe de Maïs avec tumeur charbonneuse ; F, Pistil char- C, Mycélium avec 



bonneux et hypertrophié du Sorgho. spores ébauchées. 



Fig. 152. — Truffe comestible. 



A, Entière ; B, La même en coupe : 



C, Grossissement montrant les asques ; 



D, Asques à deux spores. 



