LA CLASSIFICATION BOTANIQUE 



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Tillandsia de Bentham. 



Tillandsia de Linden avec fleurs. 



Régime de bananes sur la plante. 



été divisées en trois tribus : celle des Musées, dont nous venons 

 de parier, puis celles des Zingibérées et des Marantées. Les Zin- 

 gibérées, qui ont une seule étamine à leur fleur, renferment le 

 Gingembre officinal, produit pharmaceutique et alimentaire bien 

 connu. On distingue le gingembre blanc et le gris; le premier est 

 le rhizome dépouillé de son écorce. Le Gingembre Mioga, origi- 

 naire du Japon, est très utilisé dans ce pays : on y mange les jeunes 

 tiges et les jeunes inflorescences ; les fibres servent à faire des cordes. 

 \^esCardamomes(Elettarie Cardamomes) sont voisines; les graines 

 sont utilisées comme poivre ou girofle. Dans VAmome Mele- 

 gueia, les graines ont le même emploi; le connectif est aussi sans 

 prolongement, mais il est élargi, ce qui n'est pas le cas dans les 

 Cardamomes. 



Une autre Zingibérée intéressante est le Curcuma long, dont 

 le rhizome arrondi, ovoïde, avec de nombreuses racines, est plus 

 épais et plus court que celui du Gingembre; ce rhizome est riche 

 en amidon; il fournit l'arrow-root de l'Inde orientale, le tichir ou 

 tikhur; on l'ajoute au chocolat et au cacao comme condiment. Il 

 donne également une matière colorante jaune qui sert à colorer le 

 papier, le bois, le cuir, le tussah. 



Chez les Kœmpferia, le connectif de l'étamine est à prolonge- 

 ment vers le haut, tandis que dans les Curcuma il se prolonge 

 vers le bas. On cultive le Kœmpferia Galanga, que l'on emploie 

 comme médicament et comme parfum. 



Les Marantées ou Cannées constituent le troisième groupe 

 de Scitaminacées, caractérisé par l'existence seulement d'une moitié 

 d'étamine, le reste de l'organe étant pétalisé. La fleur du Canna 

 ou Balisier est à trois sépales, trois pétales soudés en tube à la 



base à six pièces internes pétaloïdes, trois staminodes externes cor- 

 respondant à trois étamines transformées; un labelle, grande lame 

 correspondant au verticille interne, puis l'étamine à moitié péta- 

 lisée ; enfin le stigmate lui-même se transforme en une lame colorée. 

 Les plantes de ce genre ont été l'objet d'une culture très intense 

 de la part des horticulteurs. Citons notamment le Canna d'Anne, 

 hybride du C. de l'Inde et du C. du Népaul. En dehors des 

 espèces ornementales, il y en a d'alimentaires : le Canna comes- 

 tible ou capacho toloment (tous les mois, à cause de sa fécon- 

 dité) est un aliment féculent; un rhizome peut peser jusqu'à 

 22 kilogrammes; le C. cocciné, le C. de l'Inde, sont utilisés en 

 Afrique. 



Il y a dans le groupe des Cannées une autre plante alimentaire 

 plus importante encore. C'est celle qui fournil VarroW-root du com- 

 merce, Vam^lum Marantœ, le salep des Indes occidentales ; c'est le 

 Marania arondinacé, espèce cultivée dans les régions tropicales pour 

 son rhizome qui contient de la fécule blanche, de digestion facile, 

 employée par les personnes délicates et dans les maladies des enfants 

 notamment. Les rhizomes sont comprimés, charnus ; la tige aérienne a 

 2à 3 mètres de haut, lesfeuilles inférieures sont réduites à des gaines, 

 les supérieures sont à long pétiole, à limbe ovale arrondi à la base, 

 aigu au sommet; les fleurs sont blanches, en cyme terminale lâche, 

 bipare; le fruit est à une seule loge; il n'y a pas cinq staminodes 

 comme dans le Canna, mais deux staminodes latéraux. On cultive 

 dans les serres un certain nombre d'espèces de ce genre, qui sont 

 ornementales par leurs feuilles tachetées. On peut citer encore les 

 Phrynium et les Calathea, et, parmi les espèces de serre chaude, 

 les Thalia dealbata, qui sont de belles plantes aquatiques. 



Ravenala et sa fleur. 

 LES PLANTES 



Strelitzia de la Reine. 



Balisier ou Canne d'Inde 



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