Nachweis und Bestimmimg der biologisch wichtigen niederen Alkohole. 9 



bei Lösimgeu von 1 — 2''/oo und bei V^oooo^w«^ l^ei schwächeren Lösungen. 

 Nach eigenen Erfahrungen kann die Methode empfohlen werden. Der 

 FarbenumschUig ist ohne Schwierigkeit zu erkennen. 



Propyl-, Butyl- und Amylalkohole. 



Der normale Propyl-, Isobutyl- und Amylalkohol finden sich in wech- 

 selndem Verhältnis, aber in allen Fällen in dem bei der alkoholischen Gärung 

 als Nebenprodukt entstehenden Fuselöl, i) Der Amylalkohol ist darin als 

 Isobutylcarbinol und sekundäres (aktives) Butylkarbinol enthalten, dessen 

 Nachweis und Bestimmung in der Amylalkoholfraktion auf Grund seines 

 optischen Drehungsvermögens gelingt. 2) Die Bildung von Amylalkohol durch 

 Bakterien ist noch nicht erwiesen; dagegen werden normaler Butylalkohol») 

 und Isopi'opylalkohol*) von ihnen in reichlicher Menge erzeugt. Höher 

 molekulare Alkohole sind in einigen Fällen im Fuselöl aufgefunden worden; 

 da sie jedoch nicht genau genug zu charakterisieren sind und sich nur 

 selten vorfinden, übergehen wir ihren Nachweis. 



Nachweis und Bestimmung der Propyl-. Butyl- und Amylalkohole. 

 Da wir keine Methoden kennen, um die genannten x\lkohole in (ie- 

 mischen durch spezielle Methoden nachzuweisen, muß ihrem Nachweis und 

 ihrer Bestimmung, die dann in eins zusammenfallen, immer eine Isoherung 

 vorausgehen. Anders verhält es sich mit der Bestimmung der als Fuselöl 

 bezeichneten Gesamtmenge höherer Alkohole, die sich im Gärungsalkohol 

 vorfinden. Hier behandeln wir zuerst den FaU, daß die höheren Alkohole 

 nicht in Gegenwart größerer Mengen von Äthylalkohol entstanden sind. 



Methode der Isolierung. 

 1. Das Trocknen der Alkohole. 



Um die Alkohole zu isolieren, destilliert man aus der zu untersu- 

 chenden Flüssigkeit etwa den fünften Teil ab. Das Destillat sättigt man 

 mit wasserfreier Pottasche und trennt die Alkoholschicht im Scheidetrichter. 

 Um sicher zu gehen, daß kein Propylalkohol in der Salzlösung zurückbleibt, 

 kann man aus dieser nochmals einen geringen Teil al)destillieren und wie 

 vorher verfahren. 



Der Trennung des x\lkoholgemisches in seine Bestandteile — und das 

 Vorhandensein eines solchen muß man immer erwarten — hat eine scharfe 

 Trocknung vorauszugehen, von derem Gelingen die zur Trennung anzu- 



') Unter der ausgedehnten Literatur sei hier die ausführliche Arlieit von A'. 117;^- 

 cJisch, Arbeiten aus dem kaiserlichen Gesundheitsamt. Bd. 8. S. 140 (1893) erwähnt. 



^) Vgl. W. Markwald, tTber die Trennung der Amylalkohole des Fuselöls. Ber. d. 

 Deutsch, ehem. Ges. Jg. 35. S. 1595 (1902). 



^) Zusammenstellung bei H. Pritu/slichn, trber den Ursprung des Fuselöls tind 

 eine Alkohole bildende Bakterienform. Centralbl. f. Bakteriol. IT. Abt. Bd. 15. S. 307 (1905). 



^) H.Friiii/shciiii. ibid. S. 317, betreffend die Verbreitung des Isopropylalkoliol 

 bildenden Clostridium Americanum. Ibid. Bd. 16. S. 795 (1906) und Bd. 20. S.248 (1908). 



