Inhaltsverzeichnis. XIII 



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Umwandlungsprodukte bezw. Spaltprodukte des Kaseins 386 



Isokasein, Natriumkaseid 386 



Parakasein 387 



Qualitativer Nachweis und Darstellung 387 



Quantitative Bestimmung 388 



Fraktionierung und Zerlegung. Parakasein A, B und C . . . . 388 



Molkeneiweiß 388 



Nachweis und Bestimmung 389 



Molkenalbumose 389 



Nachweis 390 



Laktalbumin 390 



Laktoglübulin 390 



Opalisin 391 



Kolostrumeiweißkürper 391 



Quantitative Bestimmung der Proteine der Milch 391 



Bestimmung des Gesamteiweißes der Milch. Fällung mit Gerbsäure 391 



Fällung mit Alaun und Kupferoxydhydrat 392 



Bestimmung von Kasein und Albumin + Globulin 392 



Bestimmung von Kasein und Globulin + Albumin 393 



Bestimmung von Albumin und Kasein + Globulin 393 



IV. Die Eiweißkörper des quergestreiften Muskels 393 



Entblutung der Muskeln 394 



Muskelplasma 394 



Myosin 394 



Unlösliches Myosintibrin 395 



Myogen 395 



Lösliches Myogenfibrin 395 



Trennung des Myosins von Myt>gen 395 



Quantitative Bestimmung der Muskelproteine 396 



Myoproteid 397 



Nukleoproteid der (pergestreiften Muskeln 397 



V. Die Eiweißkörper der glatten Muskelzellen 398 



VI. Sonstige Albumine und Globuline 398 



Zellglobuline ^ 399 



Darstellung derselben 399 



Organeiweiß 399 



Globuline der Kristallinse, a- und ß-Kristallin 400 



Globulin der Thj-reoidea. Thyreoglobulin 401 



Jodothyrin 402 



Nncleoalbumine: Identiiikation 403 



Aus Rindergalle 404 



Aus Synovia, Transsudaten, Blasenschleimhaut und Niere . . . 405 



Para- oder Pseudonukleine 405 



Generelle Darstellungsmethode 405 



Qualitativer Nachweis 406 



