yj Inlialtsverzeichnis. 



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2. Hexosen, CgEj^Og l-ll 



a) d-Glakose, Dextrose, Traubenzucker. Harnzucker 141 



Osazonprobe 1-41 



Gärung 141 



Polarisationsniethode 143 



,j) Fruktose, Lävulose, Fruchtsucker 144 



Y) Glukose und Fruktose (besonders Invertzucker) 14ö 



o) Mannose. OglljoOg 147 



£) Galaktose CgHi^Oß 147 



3. Di-Saccharide, CjoH^^O,, 147 



a) Rohrzucker, C^.H^^O,, , 147 



Rührzucker-Polarisation 149 



iJ) Maltose, C^._E._^0,^ löl 



Y) Milchzucker, C,2H.,jOj, + H2O 151 



0) Raffinose, Melitose, Melitriose, C,g HgjOjs + 5H,0 152 



Anhang: Kröbers Tabelle zur Umwandlung von Phlorogluzid in Furfurol. 



Pentosan etc. (s. iS. 132) 154—158 



Nachweis, Darstellung und quantitative Bestimmung des Glykogens. Ton Privat- 

 dozent Dr. Karl Grube, Bonn-Neuenalir 159 



I. Eigenschaften 159 



II. Nachweis 160 



1. Mikrochemisch 160 



I. mit Jod 160 



II. durch einen Farbstoff 161 



2. Chemischer (qualitativer) 161 



III. Darstellung nach Prtiiger-Nerking 162 



IV. Quantitative Analyse 163 



1. Aufschließung. Fällung und Isolierung 163 



2. Bestimmung des Glykogens 166 



a) durch Polarisation 166 



h) durch Titration 166 



Quantitative Zuckerbestimmung mit Hilfe der Kupfermethoden und spezielle Me- 

 thoden zur Zuckerbestimmung in tierischen Flüssigkeiten. Von Privatdozent 



Dr. Karl Grube, Bonn-Neuenahr 16^ 



I. Quantitative Zuckerbestim niung 167 



Maßanalytische Methode der Zuckerbestimmung nach Fehling-Soxhlet . . . 169 



Titration nach Bang 170 



Titration nach Pavy 172 



II. Die gravimetrische Methode der Zuckerbestimmuug nach E. l'Hüger .... 174 



Kontrolle der Methode 177 



Tabelle zur Zuckerbestimraung nach Ptiüger 179 



Titrimetrische Zuckerbestimmung nach Pertrand 181 



Tabelle zur Zuckerbestimmung nach Bertrand 183 



Spezielle Methoden der Zuckerbestimmung in tierischen Flüssigkeiten . . . 183 

 I. Blut .... 183 



a) Methode Patein i^' Dul'an 183 



b) Methode Scheuck 184 



r) Methode Bang 184 



