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Trennung der flüchtigen Fettsäuren. 



Sind genügende Mengen von Säuren erhalten worden , so ist ihre 

 Trennung den vorgenannten unzuverlässig'en Methoden zu ihrem Xaehweis 

 vorzuziehen. Die Trennung des Gemisches der Säuren in die einzehien Be- 

 standteile gibt auch einen guten Anhalt für das quantitative Verhältnis 

 ihrer Beteiligung, wenn auch hier, wie in allen FäUen, in denen es sich 

 um die Scheidung homologer, durch ihre Eigenschaften nahe verwandter 

 Körper handelt, auf große Genauigkeit nicht zu rechnen ist. 



Die durch Wasserdampfdestillation freien Säuren werden mit Äther 

 aufgenommen und in ätherischer Lösung über geglühtem Natriumsulfat 

 getrocknet. Nach Abdampfen des Äthers werden die wasserfreien Säuren 

 nun in derselben Weise, ^^^e vorher bei den Alkoholen beschriel)en, einer 

 fraktionierten Destillation unterworfen, wobei schließlich möglichst konstant 

 siedende, der vorstehenden Tabelle entsprechende, Fraktionen zu gewinnen 

 sind. Das Gewicht der einzelnen Fraktionen gibt annähernde Werte für 

 die Quantitäten der vorhandenen einzelnen Fettsäuren. 



Die Ameisensäurefraktion kann vernachlässigt werden, da es für 

 diese Säure eine bessere auf ihre Aldehydnatur begründete, nachher zu be- 

 schreibende Methode der Bestimmung gibt. Die anderen Fraktionen werden 

 mit Ammoniak übersättigt, der Überschuß des Ammoniaks durch Ver- 

 dampfen entfernt, der Rückstand in konzentrierter wässeriger Lösung mit 

 Silbernitrat gefällt. Die Silberbestimmung dieser Salze, die durch Glühen 

 im Porzellan tiegel auszuführen ist, garantiert die Anwesenheit ihrer ent- 

 sprechenden Säuren. Beim Erhalten ungenauer Werte muß fraktioniert mit 

 Silbernitrat gefällt werden. 



Die Valeriansäurefraktion ist auf ihr optisches Drehungsvermögen zu 

 prüfen, um Methyläthylessigsäure nachzuweisen, deren Prozentgehalt in der 

 Fraktion sich mit einiger Genauigkeit aus dem Grade der Drehung be- 

 rechnet. Das spezifische Drehungsvermögen der genannten Säure ist 

 -1- 17-:'.0». 



Bestimmung der niederen Glieder der flüchtigen Fettsäuren. 



Ameisensäure.') Ein Teil der neutralisierten Lösung der flüchtigen 

 Säuren mrd mit Quecksilberchlorid (50 r/ Hg CU, 27*5 9 Natriumacetat im 

 Liter) versetzt, sechs Stunden auf dem Wasserbade erwärmt. 



Das Hg Cl, wird nach der Gleichung: 



2 Hg Cl, 4- HCOOH = Hg, CI2 + CO, + 2 HC'l 

 zu unlöslichem Quecksilberchlorür reduziert und kann für sich auf 

 einem trockenen und gewogenen Filter gesammelt, geti'ocknet und gewogen 

 werden. 



1 Gewichtsteil Hg, Clg = 0-097(3 ( Jewichtsteile Ameisensäure. 



1) Nach Porter und Ruyssen, Dosage volumetrique de Tacide forraique. Coinpt. 

 t-end. de l'Acad. des Sciences. T. 82. p. 1504 (1.876). 



