Darstell, u. Gewinnung d. hauptsiichl. Zuckerarten d. Tier- u. Pflanzenreichs. 65 



drolyse in Schwefelsäure dargestellt. Ich lasse auf 1 kg grob gemahlenes 

 Kirschgummi 1) 7 l Wasser, welches 280 y konzentrierte Schwefelsäure, 

 also nahe 4o/o H2S()4, enthält, 5 Stunden lang bei "Wasserbadhitze im 

 Porzellantopfe einwirken, indem ich zuerst in sehr gelinder Wärme das 

 Gummi unter häufigem Rühren völlig zum Quellen bringe, so daß es sich 

 nicht mehr zu Boden setzen kann. Die (immer nach Furfurol riechende) 

 Hydrolysenflüssigkeit wird noch heiß in einer Schale mit oOO— 820<7 

 gefälltem magnesiumfreien Calciumkarbonat gesättigt und durch Gießen 

 durch einen Beutel und Auspressen des letzteren vom Gipsniederschlage 

 befreit. Da Kirschgummi immer oder fast immer mit Salpetersäure 

 Schleim säure liefert und folglich Galaktosegruppen enthält und in 

 ihm auch Glukosegruppen vorkommen können, so bringt man in die in 

 einer Flasche mit Kautschukstöpsel und Gärrohr (s. S. 68) befindliche Flüssig- 

 keit etwas gute Preßhefe, welche bald Schaumbildung und Gärung erregt, 

 wobei das Kohlendioxyd durch das etwas Wasser enthaltende Gärrohr ent- 

 weicht. Nach ?) oder höchstens 4 Tagen filtriert man und dampft im Wasser- 

 bade unter Umrühren zum Sirup ein. Mit Alkohol scheidet man mehrfach 

 Gummisubstanzen ab, wie es im allgemeinen Teile beschrieben ist, dampft stets 

 im Vakuum den Alkohol ab und erhält schließlich aus dem Sirup Kristalle, 

 welche durch Absaugen von der Mutterlauge befreit und durch Um- 

 kristallisieren aus Wasser und Alkohol mit Blutkohle gereinigt werden. Die 

 wieder konzentrierten, mit Alkohol möghchst von Gummistoffen befreiten 

 Mutterlaugen liefern noch etwas A rabin ose. Die letzten Muttersirupc 

 streicht man nach dem Kristallinischwerden auf Ton. 1 hg Kirscligummi 

 liefert meistens ca. 150 y reine Arabinose. 



d-Arabinose, C5H10O5. 



Diese der 1-A rabin ose „antiloge- oder optisch isomere Substanz 

 von gleicher Zusammensetzung und, bis auf die entgegengesetzte Richtung 

 der Drehung des polarisierten Lichtes, gleichen Eigenschaften ist bis jetzt 

 allein nicht mit Sicherheit, etwa im Harn, als solche gefunden, wohl 

 aber kommt sie im Harn bei „Pentosmie^' zugleich mit 1-Arabinose 

 und, A\ie Neuberg angibt, in razemischer Verbindung mit dieser, d. h. als 

 r-Arabinose vor, Avelche wegen der gegenseitigen Kompensation von 

 1- und d-Arabinose optisch inaktiv ist. In iVuflösung, und so wohl auch im 

 Harn, scheint die razemische Verbindung nicht beständig zu sein, und es 

 werden statt ihrer die beiden Antilogen oder Antipoden vorhanden sein. 

 Künstlich ist sie von Wahr-), Bnff'^), Neuherg*) und Wohlgemuth aus 



1) Von der Firma Ad. Abich Nachf. in Göttingen. 



") Ä. Wohl, Allbau des Traubenzuckers. Ber. d. Deutsch, ehem. Ges. Jg. 26. S. 730 

 (1803). 



3) Otto Euf, d- und r-Arabinose. Ber. d. Deutsch, ehem. Ges. Jg. 32. S. 553 (1899). 



•*) C. Neuberg und J. Woltlgemiith, Über d-Arabinose, d-Arabonsäure und die 

 quantitative Bestimmung der Arabinose. Zeitschr. f. physiol. Chcm. Bd. 3»j. S. 31 (1902). 



Abderhalden, Handbuch der biocheinischeu Arbeitsmcthodon. IT. 5 



