Darstell, ii. Gewinnung d. hauptsächl. Zuckerarteu d. Tier- u. Pflanzeurcichs. 71 



darauf geprüft, ob sie auf Zusatz von PhenvUiydrazin weitere Ausschei- 

 dung gibt. 



Das Hydrazon wird aus verdünntem Alkoliol umkristallisiert, bis 

 der Schmelzpunkt 170 — 171" ist, und dann nach Herzfelds XerMwen mit 

 Benzaldehyd zersetzt, indem z. B. 50^ Fukose-Phenylhvdrazon , 50 y 

 Benzaldehyd, 50 [/ Alkohol, 40 g Wasser am Rückflußkühler im Wasserbade 

 Va Stunde bis 1 Stunde erhitzt werden. 



Nach völligem Erkalten saugt man die Flüssigkeit vom Benzal- 

 dehyd-Phenylhydrazon ab, schüttelt sie mit Äther zwei Mal aus, er- 

 wärmt sie mit Blutkohle und dunstet ein. 



Der Sii'up kristallisiert nach dem Impfen sehr bald, und Absaugen 

 auf Ton sowie eventuelles Umkristalhsieren vollenden die Reinigung. 1 kg 

 Seetang hefert 3 — 8^ Fukose. 



Die Fukose dreht stark links (a)D = — 75 — 76" und besitzt Mehr- 

 drehung (s. Günther^ und Tollens I. c. TolJens und Rorive^). 



•() Rhodeose, C« H^., Oj. 



Diese Methylpentose ist die optisch entgegengesetzte Modifi- 

 kation oder das Antilogon der Fukose. Sie ist von Fo^oce^ 2) u. a. aus 

 dem Convolvuliu, dem Glykoside der Jalappenwurzel , hergestellt und 

 darauf genau untersucht. Als zweites Beispiel der Darstellung der Zucker- 

 art aus dem sie enthaltenden Glykoside möge ihre Darstellung hier be- 

 schrieben werden. 



Votocel'^) löst bO g Convolvulin in 375" Barytwasser, fällt durch 

 Zusatz von Schwefelsäure die beigemengte Convolvulin säure aus, fil- 

 triert und erhitzt das Filtrat mit lA^/oiger Schwefelsäure 40 Stunden auf 

 100". Dann filtriert er, neutrahsiert mit Bariumkarbouat und reinigt das 

 Filtrat durch Zusatz von Bleiessig und Einleiten von Schwefelwasserstoff; 

 das Filtrat hiervon liefert beim Verdunsten einen Sirup, welcher auf 2 Teile 

 Rhodeose 1 Teil Glukose enthiilt. Die letztere kann mau durch Hefe- 

 zusatz, also durch Gärung zerstören. 



Aus der durch Verdunsten wieder konzentrierten Rhodeoselösung 

 fäUt man die Rhodeose durch Zusatz von Methyl-Phenylhydrazin, 

 man zerlegt das Hydrazon dann durch wiederholtes Erwärmen mit Benz- 

 aldehyd und läßt die verdunstete wässerige Lösung kristallisieren. 



Die Rhodeose dreht stark rechts, (a)D= + 75—77". 



5. Hexoseu, CqH^o^ü- 

 a) (I-Olulvose, Dextrose, Traubenzucker, Harnzucker, Stärke- 

 zucker. Anhydrid, L\ H^, 0^. Hydrat, C, R,. 0, + H, ü. 



') Tollens und Borirc, Über die Fukose. Ber. d. Deutsch, ehem. Ges. Jg. 42. 

 S. 2009 (1909). 



'')Vofocek in r. Lippimtnns Chemie der Zuckerarten. S.193 (1904). \erscl)iedene 

 Berichte der Yersuchsstation für Zuckerindustrie in Prag. 



') F. Salomoti, Die Stärke und ihre Verwandlungen unter dem Einfluß anorga- 

 nischer und organischer Säuren. Journ. f. prakt. Chem. (2). Bd. 28. S. 82 (1883). 



