38 B. Tollens. 



Wie S. 57 schon angeführt wurde, tritt beim Zusanimenbrinoen von 

 Glykosen mit Phenylhydrazin zuerst die Bildung- von Phenylhydra- 

 zonen ein, indem des Zuckers sich mit 11., des Phcnylhydrazinstickstoffs 

 zu Hg verbindet. 



So gibt Mannose nach ^ 



C, Hj, Oo + NH.2 . NH . C, Hg = C, H,, O^ : N . NH . C, H, 



Mannose Phenylhydrazin ^Slannoso-Phenylhydiazin 



das sehr schwer lösliche Phenylhydrazon, CjoHigNa^^ä- 



Glukose, Galaktose, Arabinose, PJiamnose geben zwar analoge Hydra- 

 zone, diese sind aber fast sämtlich leichter löshch; übrigens eignen sie sich 

 zuweilen zur Auffindung der betreffenden Zuckerarten (siehe diese). 



Die substituierten Phenylhydrazine bilden Hydrazone, welche 

 meistens schwerer löshch sind als die Hydrazone des einfachen Phenyl- 

 hydrazins, und welche zuweilen zur Auffindung von Zuckerarten lirauch- 

 bar sind. 



So bildet nach Neuherg'^), Müther^), Maurenhrecher und Tollens^), 

 Votocek^)VL. a. die Abscheiduug der Arabinose als Di-Phenyl-Hydrazon 

 das beste Mittel zur Gewinnung und sicheren Nachweisung der verschie- 

 denen Modifikationen dieser Glykose. 



Zur qualitativen Auffindung der Zuckerarten ist jedoch besonders 

 die meistens in der Wärme eintretende ..Osazonbildung" brauchbar. 

 Zu 1 Mol. der Zucker treten 2 Mol. der Phenylhydrazine, indem 2 Mol. 

 H, und weiter 2 Atome Wasserstoff (welcher anderweitig verwertet wird) 

 austreten. So entstehen z. B. 



CßHioOi (N.NH.CeHB)^ oder CigH-^aN^O, 



Glukose-Phenylosazon oder Glukosazon 



CsHsOalN.NH.CoH,)^ oder C,,H,oN,03 



Arahinose-Phenylhydrazon oder Arabinosazon. 



Diese Osazone sind meistens in kaltem oder auch heißem Wasser 

 recht schwer löslich, sie lassen sich durch Umkilstallisieren reinigen, und sie 

 sind durch ganz bestimmte Schmelzpunkte (richtiger wohl Zersetzungs- 

 punkte) charakterisiert. 



Sie zeigen teilweise auch bestimmte KristaUformen und ebenfalls 

 verschiedenes Verhalten gegen das polarisierte Licht. 



') ('. Neuhcrf/ und J. Wohlgentuth, ther das Verhalten sterenisomerer Substanzen 

 im Tierkörper. I.Mitteilung. Über das Schicksal der 3 Arabinosen im Kaniuchenharn; 

 Carl Neuherc), Über die Isolierung der Ketosen. Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. 35. S. 31 

 (1902); Ber. d. Deutsch, chem. Ges. Jg. 35. S. 959 (1902). 



') A. Müther und B. Tollens , Über einige Ilydrazone und ihre Schmelzpunkte. 

 Ber. d. Deutsch, chem. Ges. Jg. 37. S. 312 (1904). 



^) B. Tollens und Ä. D. Maurenbrecher , Über die Diphenylhydrazone der 1-Ara- 

 hinose und der Xylose. Ber. d. Deutsch, chem. Ges. Jg. 38. S. öoÖ. 



*) E. Vofocek, Beiträge zur Unterscheidung von Zuckerarten. Cheniiker-Ztg. Bd. 26. 

 Ref. S. 141 (l<.in2l: das. nach Chem. Listy. Vol. 26. p. 122 (1902). 



