Die wichtigsten Methoden zum qualitativen Nachweise der Zuckerarten. 95 



des Zuckers und der Xatroidauge einträte, durch welche der Hexose- 

 Benzoesäure-Ester zum Teil wieder unter Bildung von Natriumbenzoat 

 seiner Benzoesäure beraubt ^\lirde. M 



Infolge dieser Störungen ist die Reaktion oft nicht erschöpfend, und 

 es bilden sich hier statt des Penta-Benzoats oft das Tetra- oder Tri- 

 Benzoat. 2) 



Die Zucker-Benzoate sind fast oder ganz unlöslich in Wasser und 

 ihre Bildung kann zum Nachweise, z.B. von Glukose im Harn, dienen 

 (siehe dieses). 



g) Reaktionen der Einzelgruppen der Glykosen. 



1. Reaktionen auf Tetrosen. 



Nur ganz kurz möge mitgeteilt werden, dali man wahrscheinlich 

 auf die Gegenwart von Tetrosen schließen kann, wenn man beim Erhitzen 

 der zu prüfenden Sul)stanz mit Salzsäure oder Schwefelsäure und Aus- 

 schütteln der so erhaltenen Flüssigkeit Milchsäure erhält, welche sich 

 vielleicht nach folgender Gleichung bilden kann: 



Ci Hg ( ), = C, Hg O3 + CH, ( ) 



Tetrose Milchsäure 



Wenigstens lassen einige von Eilet und Tollens 3) angestellte Versuche 

 dies vermuten. 



2. Reaktionen der Pentosen und der Glukuronsäure. 

 7.) Farbenreaktioneu mit Phlorogluzin, Orziu, Naphtoresorzin. 



Eine sehr schöne violettrote Färbung tritt auf, wenn man Spuren 

 von Arabinose oder Xylose oder von Materialien, wie Kirschgummi, 

 welche sie enthalten oder hei der Hydrolyse entstehen lassen, mit Salz- 

 säure und Phloroglucin erhitzt, und dieselbe Färbung tritt auch beim 

 Erhitzen von Glukuronsäure mit Phlorogluzin und Salzsäure auf. 

 Diese Farbenreaktionen sind früher von Ihl^) bearbeitet; die Spektral- 

 reaktionen sind von Tollens mit Wheeler^) und Allen^) aufgefunden und 

 untersucht, sie sind neuerdings von Finoff'') genau studiert, und es ist 



^) Ludwig Kiicmj, t'ber Benzoesäureester der Kohlenhydrate, des Glukosamins 

 und einiger Glukoside. "Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. 14. S. 330 (1890). 



'■') Zd. H. Skraup, Benzoylverbindungen von Alkoliolen, Phenolen und Zuckerarten. 

 Sitzungsber. d. Wiener Akad. Naturw. Klasse. Bd. 98. TI 1). S. 438 (1889). 



*) W. B. EUett und B. Tollens, Über die ßestininning der Metliylpentosano neben 

 den Pentosanen. Ber. d. Deutsch, chem. Gesellsch. Jg. 38. S. 499 (1905). 



^) 1hl, Chemiker-Ztg. Jg. 1885. S. 231. 



^) H. B. Wheeler und B. Tollens, t)ber die Xylose oder den Holzzucker, eine 

 zweite Pentaglykose. Ann. Chem. Vol. 254. S. 304 (1889). 



^) E. W. Allen und B. Tollens, Über Holzzucker (Xylose) und Holzgunimi (Xylan). 

 Ann. Chem. Vol. 260. S. 289 (1890). 



"') E. Pinoß', Studien über die Tollenssche Phlorogluzin-Salzsäurereaktion auf 

 Pentosen. Ber. d. Deutsch, chem. Gesellsch. Jg. 38. S. 706 (1905). 



