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saurem Anilin betupftes Papierstückdien fallen läßt, ist im Destillat 

 P'urfurol vorhanden, und dies ist ans den Pentosen usw. entstanden (siehe 

 das Nähere bei den ([uautitativen Bestimmungen). 



Man muß jedoch bedenken, daß nicht nur die Pentosen und (üu- 

 kuronsäure Furfurol liefern, sondjern auch geringe Mengen Furfurol 

 aus anderen Stoffen bei der Destillation mit Salzsäure entstehen, und zwar 

 Uefern auch die Hexosen (Glukose, Galaktose etc., auch Stärke), wenn auch 

 geringe, doch merkliche Mengen Furfurol, und dasselbe ist, wie es besonders 

 von Cross und Bevan^) hervorgehoben wird, der Fall mit natürlicher und 

 durch Oxydation gewonnener Oxy^ellulose, so daß Cross miiiBcran, die das 

 Furfurol liefernden Stoffe als Furf uroide oder Furoide zusammenfassen. 

 Da jedoch hei den meisten Naturprodukten das Furfurol ganz oder fast 

 ganz von den sehr verbreiteten Pen tosen oder ihren Muttersubstanzen, 

 den Pentosanen, geliefert wird, so spricht man fast allgemein von der 

 Pentoseu- oder Pentosanenreaktion. 



Der Furfuroldestillation kann man die rohen Pflanzen- oder Tier- 

 substanzen unterwerfen, man kann aber auch die durch Hydrolyse der 

 Rohmaterialien erhaltenen Sirupe auf diese Weise prüfen. 



Man benutzt zur Furfuroldestillation den bei den iiuantitativen Be- 

 stimmungen beschriel^enen Apparat (siehe unten). 



AYenn nun die Gegenwart von Pen tosen etc. konstatiert ist und man 

 erfahren will, welche der genannten Stoffe vorhanden sind, ist natürlich das 

 Sicherste die Abscheidung der reinen Stoffe und l^ntersuchung derselben. 



Da dies in zahlreichen Fällen nicht möglich ist. mul» man Speziai- 

 reaktionen anwenden. 



Y) Arabinose. 



Die Arabinose weist man durch Fällung der Sirupe mit Brom- 

 phenylhydrazin^), ]\Iethylphenylhydrazin, Benzylphenylhydrazin •^) oder am 

 besten Diphenylhydrazin*) (Neuberg) nach, dies liefert mit 1-Arabi- 

 nose ein sehr schwer lösUches, nach Tollens und Müther^), Mauren- 

 hrecher^) und anderen bei 204 — 200" schmelzendes Hydrazon. 



*) C. F. Cross, E.J.Bevan und Claud Smith, Über einige chemische Vorgänge in 

 der Gerstenpflanze und A. Schöne und B. Tollens, Über die Gärung der Pentosen. Ber. 

 d. Deutsch, ehem. Ges. Jg. 28. S. 2604 (1895). — Siehe auch Journ. f. Landwirtsch. 

 Jg. 1901. S. 39. Anm. 



-) Emil Fischer, Über einige Osazone und Hydrazone der Zuckergruppe. Ber. d. 

 Deutsch, ehem. Ges. Jg. 27. S. 2490 (1894). 



*) Otto Ruf und Gerhard Ollendorf, Verfahren zur Rcindarstcllung und Tren- 

 nung von Zuckern. Ber. d. Deutsch, chera. Ges. Jg. 32. S. 3234 (1899). 



■*) Carl Neuberg, Über die Harnpentose, ein optisch inaktives, natürlich vor- 

 kommendes Kohlehydrat. Ber. d. Deutsch, ehem. Ges. Jg. 33. S. 2243 (1900); Zeitschr. 

 f. phys. Chem. Bd. 35. S. 38 (1902). 



^) A. Miithcr und B. Tollens, Über einige Hydrazone und ihre Schmelzpunkte. 

 Ber. d. Deutsch, chem. Ges. Jg. 37. S. 312 (1904). 



^) B. Tollens und A. D. Maurenbrecher , Über die Diphonylhydrazone der 1-Ara- 

 binose und der Xylose. Ber. d. Deutsch, chem. Ges. Jg. 38. S. 500 (1905). 



