Die wichtigsten Methoden zur quantitativen Bestimmung der Zuckerarten. 129 



Die isomere d-Arabiiiose, das Antilogoii oder Spiegelbild der 1-Ara- 

 binose, dreht genau so viel nach links [{y.)l) = ~-10d°\ wie die 1-Modi- 

 fikation nach rechts. 



Die razeniische Verbindung beider, i- oder r- Ar ab in ose, ist ganz 

 inaktiv, sie kann also nicht durch Polarisation bestimmt werden. 



1-Xylose dreht nach rechts, aber viel weniger als die 1-Arabinose, 

 sie besitzt eine sehr hohe Mehrdrehung, denn ihre .spezifische Dre- 

 hung ist gleich nach der Auflösung = + 80—85», nachher jedoch unge- 

 fähr + 19". 



Die genaue Zahl für die konstante spezifische Drehung ist 

 (2c)D= + 18-1 + 0-07 p, also in 10°/oiger Lösung = + 18-8« M, die Tem- 

 peratur ist kaum von Einfluß. 



Zur Bestimmung der Arabinose kann man die Fällung mit Di- 

 Phenylhydrazin benutzen, indem man nsich Netiberg ^) sowie nsich. Maiiren- 

 brecher und Tollens'^) die betreffenden Sirupe mit etwas mehr als der 

 voraussichtlich erforderlichen Menge Di-Phenylhydrazin, etwas Wasser 

 und so \\q\ starkem Alkohol versetzt , daß in der Kälte Lösung des Di- 

 Phenylhydrazins eintritt. Man kann auch salzsaures Diphenylhydrin 

 mit der äquivalenten Menge essigsauren Xatriums anwenden. Nach i/., stün- 

 digem Kochen im Wasserbade am Pdickflußkühler scheidet sich das Ara- 

 binose-Di-Phenylhydrazon ab, welches man nach dem Abkühlen und 

 einigem Stehen absaugt, wäscht, trocknet und nach 



C5H,o(),.X.N(CoH,u : C,H,oO, 

 auf Arabinose umrechnet. 



Die Fällungen mittelst Brom Phenylhydrazin und anderer Hydra- 

 zine sind weniger zur Bestimmung geeignet, doch kann man nach Rnff 

 und Ollendorff^) zur möglichst quantitativen Trennung von Arabinose 

 und Xylose das Benzylphenylhydrazin benutzen. Man löst hierzu das 

 Gemenge der beiden Pentosen in 8 Teilen 757oigem Alkohol, setzt etwa 

 die berechnete Menge Benzylphenylhydrazin zu, saugt nach 12 Stunden 

 das Arabinose-Benzylphenylhydrazin ab und fällt das Xylose-Ben- 

 zylphenylhydrazin aus der Mutterlauge durch Wasser aus, oder man 

 gewinnt es durch Verdunstung. 



Aus den Hydrazonen stellt man durch Zersetzung mit Formaldehyd 

 die freien Pen tosen dar. 



^) C.Schulze und B. ToUens, Untersuchungen über das Ilolzgummi (Xylan) und 

 die Pentosane als Bestandteil der inkrustierenden Substanzen der verholzten Pflanzen- 

 fasern. Landw. Vers.-Stat. Bd. 40. S. 367 (1892). 



■■*) Carl Ncuhcry, Über die Harupentose, ein optisch inaktives, natürlich vor- 

 kommendes Kohlehydrat. Ber. d. Deutsch, ehem. Ges. Jg. 35. 8.^243 (1900): J. Wohl- 

 f/emuth, Über d-Arabinose, d-Arabousäure und die ([uantitative Bestimmung von Ara- 

 binose. Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. 35. S. 38 (1902). 



ä) Ä. D. Maurenhrecher und B. ToUens , Untersuchungen über die Kohlehydrate 

 des Kakaos. Ber. d. Deutsch, chem. Ges. Jg. 39. S. 3578 (1906). 



*) Otto Ruff und Gerhard Ollendorff, Verfahren zur Reindarstellung uud Tren- 

 nung von Zuckern. Ber. d. Deutsch, chem. Ges. Jg. 32. S. 3234 (1899). 



Abderhalden, Handbuch der biochemischen Arbeitsmethodou. II. V -^ 9 



