Die wichtigsten Methoden zur (luantitativen Bestimmung der Zuckerarten. 135 



Der Niederschlag wird nach 24 Stunden in Goochtiegehi abfiltriert, 

 4 Stunden bei 105" getrocknet, gewogen und mit P>erücksichtigung von 

 4-9 m^, welche in 400m-a)estillat gelöst bleiben, nach CgHßXsO^iCgXo, 

 auf Furfurol berechnet. 



Das Barbitursäureverfahren soll reinere Niederschläge liefern als 

 das Phlorogluzinverfahren; ob dies der Fall ist, sei dahingestellt. 



Jolles^) hat eine andere Art der Pento senbe Stimmung gegeben, 

 Avelches auch auf der Bildung von Furfurol und Bestimmung des letzteren 

 beruht, sich aber dadurch von der To//ew5Schen unterscheidet, daß die 

 Destillation anders gestaltet wird, und daß die Bestimmung des Fur- 

 furols nicht durch Wägung als Phlorogluzin, sondern durch Titrierung 

 mit Jodlösung nach IMndung des Furfurols an Natriumbisulfit 

 erfolgt. 



Man bringt die Pen tose oder die Pentosan haltende Substanz in 

 einen l^/a l enthaltenden Kolben mit 200 cnt'^ Salzsäure von 106 spezifi- 

 schem Gewicht und leitet aus einem anderen Kolben Wasserdampf ein, 

 während man den ersten Kolben ebenfalls so erhitzt, daß die Flüssigkeit 

 nicht unter 100 cm^ sinkt. Das Destillat soll 2 — o l betragen, und so lange 

 Avird destilliert, bis \ cm'^ des Destillates mit 4:cm^ des i?iö/schen Orzin- 

 reageuz (s. S. 97) keine Färbung zeigt. 



Bei diesem Übertreiben des entstehenden Furfurols mit Wasser- 

 dampf soll keine Huminbildung stattfinden und die theoretische 

 Menge Furfurol entstehen. Von der abgemessenen großen Menge Destillat 

 nimmt man 100 cm^ zur Titrierung; man neutralisiert mit Natronlauge, 

 setzt allmählich einige Tropfen Halbnormal-Salzsäure zu, bis Methylorange 

 eben gerötet wird, gibt eine überschüssige Menge Natiiumbisulfit hinzu, 

 läßt 2 Stunden stehen, gibt dann \/io-Normal-Jodlösung zu, bis die (später 

 zugesetzte) Stärkelösung gebläut wird. 



Man gebraucht weniger Jodlösung als der zugesetzten Bisnlfitlösung 

 ursprünglich entsprach, und diese Differenz ist ein ,Mal) füi- das vorhan- 

 dene Furfurol. Die Keaktion zwischen Furfuiol und Natriumbisulfit 

 geht nach JoIIcs nach folgender Gleichung vor sich: 



l\ H3 . CH( ) + Na HSO3 = (\ H3 . CH<1,^^^^ ^..^ 



(Jb das Arbeiten nach JoJIes mit stundenlangem Destillieren ganzer 

 Liter Flüssigkeit und der Titration einer kleinen Flüssigkeitsmenge und 

 dem Umrechnen auf das ganze, gegenüber der einfachen Furfuroldestillations- 

 methode von ToJIens und dem Filtrieren und Trocknen des Furfurol- 

 l'hlorogluzids Vorteile besitzt, ist zu bezweifeln. 



y) Methyl-Pentosen, CoHj.O^, und Methyl-Peiitosaiie, G6H,„()4. 



Polarisation; konstante Drehungen: 



Rhamnose, CßHjsOj + HoO: (7.)D = -f- 8-:')", anfänglich Minderdrelmng. 



») Adolf Jolh'ft, Über ein neues Verfahren zur (lUJintitativen Bestimmung der 

 Pentosen. Sitzungsber. d. Wiener Akad. Bd. 114. IIb. S. 1191 (1905). 



