168 Karl (irube. 



Lösiiiiii- + 4 Vol. "Wasser. Iveduktioiisverhältnis = 1 : 10-12 — 1 : 9-70. Xer- 

 diiiimina- der Kupfer- und Zuckerlösuug- eruiedrigt. Kupferüberschuli erhöht 

 das Heduktionsvermöo-en. 



.Milchzucker: 05 r/ in IVoifiei' Lösung- = 14-0 cm^ Fchli?if/f^diQY 

 Lösung. Keduktionsverhältnis^r= 1 : 7-40. Verdünnung der Kupfer- und Zucker- 

 lösung hat keinen oder doch einen nur unmerklichen Einfluß auf das 

 Reduktionsvermögen. Kupferüberschuß erhöht das Reduktionsvermögen in 

 ^^el geringerem Maße als beim Trauben- und Invertzucker. 



Galaktose: 0-ög in iVoiger Lösung = 98 cm^ Fehlinfßcher Lösung 

 unverdünnt. O'ög in l%iger Lösung = 94 cw^ ir^My/^scher Lösung -f 4 Vol. 

 Wasser. Reduktionsverhältnis = 1:9-8 — 1: 9-4. A^rdünnung der Kupfer- 

 uud Zuckerlösuug erniedrigt das Reduktionsvermögen der Galaktose in 

 demselben Grade me das des Trauben- und Invertzuckers. Kupferüber- 

 schuß erhöht das Reduktionsvermögen derselben in weit geringerem Maße 

 wie das des Trauben- und Invertzuckers. 



Lävulose: Füi' diese berechnen sich nach den für Invert- und 

 Traubenzucker erhaltenen Zahlen: 05 .9 in Poiger Lösung =: 97-2 c?« 3 

 FehliiigiicheY Lösung unverdünnt, O'ö g in l^/oiger Lösung = 93-0 cm^ 

 Fehling^cher Lösung -f 4 Vol. Wasser. Reduktionsvermögen = 1 : 9*72 — 1 : 9-3. 

 A^rdünnung und Überschuß jedenfalls wie bei Trauben- und Invertzucker 

 wirkend. Wahrscheinlich ist das Reduktionsvermögen der Lävulose dem 

 der Galaktose gleich. 



Maltose : 0-5^ in lVo'g<?i' Lösung = (i4-2f»?" Fehling^cheY Lösung 

 unverdünnt. 0-5 ^ in iVoig^'i' Lösung = 67-5 an^ Fehl'mg^chQY Lösung -t- 4 Vol. 

 Wasser. Reduktionsverhältnis = 1 : 6-09 — 1 : 6-41. Verdünnung der Zucker- 

 und Kupferlösung erhöht das Reduktionsvermögen. Kupferüberschuß ist 

 bei Anwendung unverdünnter FehlimßcheY Lösung ohne Einfluß auf das 

 Reduktionsvermögen. Kupferüberschuß erhöht bei starker \'erdünnung in 

 geringem Maße das Reduktionsvermögen. 



Soxhlet zeigte also die wichtige Tatsache, daß die seit Fehling 

 geltende Annahme, daß 1 Äquivalent Zucker 10 Äquivalente Kupfer- 

 oxyd reduziere, nicht begründet, sondern nur ein empirischer Titer für 

 die Fekli7igsi'he Lösung sei. ferner, daß bei der Einwirkung einer Zucker- 

 lösung auf Fehlhigsche Lösung behebiger Konzentration die ersten Anteile 

 am stärksten, die folgenden immer schwächer reduzieren, auch wenn man 

 kalt mischt und dann erst erwärmt, daß also das Reduktionsverhältnis von 

 der Konzentration abhänge und der gefundene Wert nur für die 

 nämliche Konzentration gültig sei, bei der er bestimmt wurde. 



Pj/üger hat die Soxhletsvhen Angaben neuerdings nachgeprüft. 1) Er 

 sagt über die Methode: ..Die Titration soll strengstens nach den von Soxhlet 

 gegebenen Vorschriften durchgeführt werden. Denn ich habe mich von der 

 Klassizität derselben überzeugt. - 



') E. Pßiif/er, Eine neue Methode der Cilvkogenanalyse. Pflüqers Arch. Bd. 114 

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S. 242 (1906) 



