i-j-Q Karl Grube. 



Von dieser Lösung werden zugesetzt zu 50 cm'^ Feliliny 



1. '2?>-0cm^: Filtrat blaugrün, 



2. 24-0 „ : .. grünlich, 



.-). 25-0 ., : .. gelb, keine Kupferreaktion, 



4. •J4Ö .. : .. gelb, mit Essigsäure und Ferrorvankali dunkelrot, 



'). 24-7 .. : .. gelb, .. .. .. .. rosarot. 



(■). 24s .. : .. gelb, keine Kupferreaktion. 



(ie])rau('lit demnach 24-75 cw» Zuckerlösung. 



Da bOcm^ Fehling durch 23-75 cm ^ iVoiger Traubenzuckerlösung 

 zersetzt werden, so enthalten die 24-75 cwi* der Zuckerlösung 0-2o75(/ 

 Traubenzucker. 2^^0 cm^ = So-'d cm^ ursprünghcher Lösung enthalten 2-:)99^ 

 Zucker; 250 cw^ ursprünghcher Lösung (= lO^r käufhcher Traui)enzucker) 

 enthalten 1'2 g. Die 10 r/ des untersuchten Zuckers enthalten demnach 

 72<'/o reinen Traubenzucker. 



Handelt es sich um kleinere Zuckermengen, so nimmt man nur 20 cm'^ 

 Fehlingsi^he Lösung (je 10 cni^ der Kupfer- und Seignettesalzlösung) und 

 fügt 80 cm^ Wasser hinzu. Im übrigen verfährt man wie angegeben. Der 

 Titer für 20 cm^ Fehling — 0-099 g Dextrose. 



Ist die zu titrierende Flüssigkeit gefärbt, so kann es schwierig sein, 

 mit der Ferrocyankahprobe eine deuthche Reaktion zu bekommen. In solchen 

 Fällen verfährt man in folgender Weise: Man kocht das Filtrat im Porzellan- 

 tiegel oder Erlenmeyer^chQW Kölbchen mit einigen Tropfen der Zuckerlösung 

 etwa eine Minute, läßt H — 4 Minuten stehen, gießt die Lösung ab und 

 wischt nun den Boden des Gefäßes mittelst eines mit weichem Fheßpapier 

 umwickelten Glasstabes aus. War noch Kupfer in der Lösung, so ist das- 

 selbe durch das Kochen mit Zuckerlösung als Kupferoxydul abgeschieden 

 und färbt, da es sich Avährend des Stehenlassens zu Boden gesenkt hat, 

 das Filtrierpapier rot. 



Titration nach Bang. ' ) 



Die Methode beruht darauf, daß sich Kupferoxydul bei (iegeuwart 

 von Pihodan als Kupferrhodanür ausscheidet, wenn die Lösung keine fixen 

 Alkalien, sondern Karbonate enthält. Versetzt man daher eine Kupfer- 

 karbonat und Kahumkarbonat enthaltende Lösung mit Pihodan, so scheidet 

 sich bei der Beduktion weißes Kupferrhodanür aus. und zwar ist die Aus- 

 scheidung (juantitativ. 



Man verwendet nur soviel Zuckerlösung, dall nicht .-dies Kupferoxyd 

 reduziert wird, daß die Flüssigkeit also blau bleibt, und titriert den Über- 

 schuß mit einer Hydroxylaminsulfatlosung. Das Ende der Reaktion zeigt 

 sich in der Entfärbung der blauen Lösung. 



Die Reduktion durch Hydroxylamin verläuft nach der Formel 

 4 Cu ( ) -h 2 N H3 O rir 2 Cu, ( ) + N, ( ) + ;; H., ( ). 

 so daß 1 Mol. Kupferoxyd 1 — 2 Mol. Hydroxylamin ents])i-icht. 



1) Zur Methode der Zuckerbestimiiuinu-. Biocliem. Zcitschr. Bd. 2. S. 271 (1906). 



