Quantitative Znckerhestimmunt;- mit Hilfe der Knpfermethoden etc. 



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mit ihrem Inhalt mit der Bürette in Verbindung gebracht und über der 

 (Jasflamme vorsichtig' zum Kochen erhitzt. Sobald die Flüssigkeit voll- 

 kommen am Kochen ist, läßt man aus der Bürette die Zuckerlösung 

 zutropfen, und zwar so 

 schnell, daß in der Mi- 

 nute 60—100 Tropfen 

 abfUeßen. Gegen Ende 

 der Reaktion läßt man 

 etwas langsamer zu- 

 laufen, um ein Hinaus- 

 gehen über den End- 

 punkt zu vermeiden. Ist 

 dieser erreicht, so nimmt 

 man die P'lamme hinweg 

 und Hest an der Bürette 

 die Menge der gebrauch- 

 ten Flüssigkeit ab. Man 

 macht 2 — o Bestim- 

 mungen, die höchstens 

 um Y2 — Vio ^''"' diffe- 

 rieren dürfen. Das 

 Mittel davon ist der 

 richtige Wert. 



Die gebrauchte 

 Zuckerlösung enthält die 

 Menge Traubenzucker, 

 welche der gebrauchten 

 Kupfermenge entspricht, 

 also 0-005 oder 00025 (/, 

 je nachdem man 10 

 oder 5 cm^ Kupfer-Sei- 

 gnettesalzlösung verwen- 

 det hat. 



Bei dem Verfahren 

 ist folgendes zu be- 

 achten: Man darf nicht 

 zu schnell aus der Bürette 

 zulaufen lassen, da man 

 sonst über den Endpunkt 

 der Reaktion hinausgeht. 

 Man darf aber andrer- Fig. u. 



seits nicht zu langsam 



zulaufen lassen, da sonst das Ammoniak entweicht und das Oxydul nicht in 

 Lösung bleibt. Ferner muß man dauernd im Kochen halten, da sonst Luft 

 eintreten kann und dadurch eine Reoxvdation des Oxyduls bewirkt würde. 



