Quantitative Zuckerbestimmung mit Hilfe der Kupfermethoden etc. 177 



nun iu den Trockenschrank gebracht und ca. eine halbe Stunde bei 

 100—120" C getrocknet. Nachdem sie dann im Exsikkator abgekühlt sind, 

 sind sie fertig- zum Wiegen. 



Nachdem sie gewogen sind, befestigt man sie über zwei Erlenineyer- 

 schen Kölbchen, gießt starke Salpetersäm-e bis oben auf und deckt sie 

 durch eine Glaskappe zu. Nachdem das Kupfernitrat abgelaufen ist, laßt 

 man 3mal Wasser durchlaufen. Es ist dann alles Kupfer in den Kölbchen. 

 Die Röhrchen werden dann an der Saugpumpe 2mal mit Wasser und je 

 2mal mit absolutem Alkohol und Äther gewaschen, im Trockenschrank 

 getrocknet, im Exsikkator abgekühlt und gewogen. Sie müssen dann nahezu 

 dasselbe Gewicht haben wie vor dem Versuch imd sind für den folgenden 

 Versuch fertig. Gut gestopfte Tiöhrchen können unbegrenzt lange Zeit 

 gebraucht werden. 



Die Gewichte des Kupferoxyduls in den beiden Röhrchen dürfen nach 

 dem Versuch nicht mehr als 1 mg voneinander abweichen. Bei guten 

 Röhrchen beträgt die Differenz in der Regel weniger. 



Kontrolle der Methode. 



Die soeben beschi-iebcne gravimetrischo Zuckerbestimmung nach 

 Pflüger gibt, wenn sorgfältig ausgeführt, sehr genaue Werte. Es können 

 aber zu hohe Werte dadurch zustande kommen, daß das angewandte Kali 

 durch Tonerde oder Kieselsäure verunreinigt ist, oder daß die Eiweiß- 

 körper der untersuchten Organe nicht genügend zersetzt waren, und 

 dadurch dem Kupferoxydul Verunreinigungen beigemengt sind. Für genaue 

 Untersuchungen ist daher die Bestimmung des in dem gewogenen Kupfer- 

 oxydul vorhandenen Kupfers notwendig. 



Die Bestimmung desselben geschieht am besten nach der von Volhard 

 angegebenen und von Pfliiger nachgeprüften Methode i), die im wesenthchen 

 darin besteht, daß das in Lösung befindUche Kupfer bei Gegenwart von 

 schwefüger Säure durch eine im Überschuß angewandte yL-^ormallösung von 

 Rhodanammonium als Kupferrhodanür gefällt und im Filtrat hiervon der 

 Überschuß des Rhodanammonium mit -jL-Normalsilberlösung bestimmt wird. 



Die erste Bedingung für eine zuverlässige Analyse ist die genaueste 

 Stellung der Silberlösung, weil diese auch zur Stellung der Rhodau- 

 ammoniumlösung benutzt werden muß. 



Zur Titration des Kupfers sind folgende Lösungen notwendig: 



1 . YL-Xormalsilberlösung, 



2. Y^^-Normalrhodanammoniumlösung, 



o. kalt gesättigte Lösung schwefliger Säure in Wasser, 



4. von salpetriger Säure freie Salpetersäure vom spez. Gew. 1-2. 



E. Pfliiger, Untersuchungen über die quantitative Analyse des Traubenzuckers. 

 Pflügers Archiv. Bd. 69. S. 423 (1898). 



Abderhalden, Handbuch der biochemischen Arbeitsmethoden. 11. \'2 



