Quantitative Zuekerbestimmuno' mit Hilfe der Knpfermethodeu etc. 



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Man erhält die besten Werte bei einer Konzentration der Zucker- 

 lösung- von unter ()"5Vo 5 stärkere Lösungen sind dalier entsprechend zu 

 verdünnen. 



Tabelle zur Bestimmung- der Zuckerraenge (Glykose) 

 aus dem Kupfer nach Bertrand. 



Spezielle Methoden der Zuckerbestimmung in tierischen Flüssig- 

 keiten. 



Die Schwierigkeit der Zuckerbestimmung in tierischen Flüssigkeiten 

 besteht darin, daß dieselben neben dem Zucker noch Stoff' enthalten, welche 

 dieselben Reaktionen geben wie dieser, so z. B. die Drehung- des polarisierten 

 Lichtes oder die Reduktion der alkaüschen Kupferlösung-. Ehe man daher 

 den Zucker bestimmen kann, müssen diese Stoffe entfernt werden, was am 

 besten durch Ausfällung geschieht. Hat man sich dann eine Lösung- her- 

 gestellt, welche außer dem Zucker keine die Reaktionen desselben gebenden 

 Substanzen mehr enthält, so kann man irgend eine der früher mitgeteilten 

 ^Methoden der quantitativen Zuckerbestimmung- zur Anwendung- bringen. 



L Blut. 



a) Entfernung- der Stickstoffsubstanzen nach der Methode von Patein 

 und Dufau mit Merkurini trat.') 



^) G. Patein und Dufau, De l'emploi du nitrate acide de mercure dans l'analys 

 des liquides sucrees. Journal de Pharmacie et de Chimie. 6. Sdrie. T. 15. p. 221 (1902). - 



