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Eutliiilt der Ilani iu'l)cn Traubenzucker auch die linksdrehende 

 Lävulose, so muß auch titriert werden, die Titration liiht dann einen 

 höheren Wert als die Polarisation. 



Ileclitsdrehung- kaiiu auch durch ^Medikamente bedingt sein. /.. !>. 

 durch Morphium ; in diesem Falle verschwindet sie durch die Gärung nicht 



h) Gärung-. Dei:. in einer Lösung enthaltene Traubenzucker A\1rd 

 durch Hefe in Äthylalkohol und Kohlensäure gespalten. 1 cm"^ einei- 1» oi"Pn 

 Traubenzuckerlösung- liefert ungefähr 2'5 cm^ Kohlensäure l)ei 15" C und 

 einem IJarometerstand von 760 w?m. 



Die Gärungsprobe gilt als die zuverlässigste quantitative Zucker- 

 bestimmung, doch sind für den Harn einige Einschränkungen zu machen. 

 So ist die Methode nach Pflüger^) unbrauchbar zum Nachweis kleiner 

 Zuckermengen und nach demselben Autor'-) gibt es auch Harne, welche 

 keinen Zucker enthalten und trotzdem so große Mengen von Kohlensäure 

 bei der Vergärung mit Hefe entwickeln, daß dadurch das A'orhandensein 

 von mehr als l^j^ Zucker vorgetäuscht werde. 



Was die Ausführung anlangt, so kann man die für die Methode 

 angegebenen Apparate benutzen, von denen die von Lohnstein und Fleücher 

 angegebenen die zuverlässigsten sind. 



Was die Dauer der Vergärung anlangt, so hat C. Victoroiv in dem 

 Pßägerschen Laboratorium an diabetischen Harnen gezeigt 2), daß die 

 Gärung bei einer Temperatur von 34" C nach 6 Stunden vollkommen 

 beendet ist, daß dagegen bei Zimmertemperatur die Dauer zwischen 

 10 und ;36 Stunden schwankt. Es ist deshalb zweckmäßig, die Gärung 

 bei 34" auszuführen. 



c) Titration. Zur (luantitativen Bestimmung des Zuckers kann 

 man die früher angegebeneu Methoden verwenden, nachdem der Harn vorher 

 durch Merkurinitrat in der angegebenen Weise behandelt worden ist. 

 Dadurch werden sämtliche die Reaktion störenden Substanzen ausgefällt. 



Außer Traubenzucker kommen im Harn au reduzierenden Substanzen 

 noch vor: einige Kohlehydrate, wie Isomaltose, dextrinartige Körper und 

 das sogenannte tierische Gummi; ferner einige reduzierende Glukuron- 

 säureverbindungen, und endhch reduzieren die Harnsäure und das Kreatinin. 



Handelt es sich um Harne mit einem größereu Zuckergehalt, so 

 kann die geringe durch die genannten Stoffe hervorgerufene Reduktion 

 in der Regel vernachlässigt werden; handelt es sich dagegen um geringe 

 Traubeuzuckermengen und um die Entscheidung, oli überhaupt schon 

 pathologische Verhältnisse vorhegen, so kann die Schwierigkeit i'echt 

 erheblich sein. ]\Ian kann sich im letzteren Falle in der Weise helfen, 

 daß man die Reduktion vor und nach dei" \'eru;iruna- feststellt. 



') E. Pflüger, Über den Einfhiß cliirurgischer Eiiiüriffc auf den Stoffwechsel 

 der Kohlenhydrate. Pflügers Archiv. Bd. 105. S. 139 (190-4K 



=) E. 'pflüger, ibid. Bd. 105. S. 147. 



^) Über die erforderliche Zeitdauer der Gärun» beim Nachweis des Trauben- 

 zuckers im Harn. Pflügers Archiv. Bd. 118. S. 583 (1907). 



