198 H. Tri iigshcim. Spaltung razemischer Monosaccharide etc. 



hefe, das Zyiniii von Schröder in ^München, Landwelirstralje 4."). anwenden 

 kann. Man verfährt, wie bei der Herstelhino- der Dauerhefe anpeueben.') 

 Das zuerst unter einem Druck von öO Atmosphären entwässerte Pib^mycel 

 wird fein zerschnitten in Aceton einpetra ,i,^en und im Aceton durch Schwem- 

 men gut verteilt. Es bleibt 10 Minuten im Aceton; hierauf wird nach 

 kurzem Absetzen die Flüssigkeit abgegossen und an einer Xutsche untei- 

 ki'äftigem Anpressen mit einem geeigneten Stempel möglichst tiockcii 

 abgesaugt. Den nunmehr grob zerkleinerten Prelikuchen iibergiel')! 

 man aufs neue in einer Schale mit Aceton, rührt 2 Minuten lang 

 damit durch und saugt von neuem ab. Die Masse mrd sodann grob ge- 

 pulvert und in einer kleinen Schale mit Äther übergössen; nach o Minuten 

 dauernder Ein^\irkimg, die durch l'mrühren unterstützt wird, saugt man 

 den Äther auf der Xutsche ab und breitet die zu einem feinen Pulver zer- 

 riebene Masse in dimner Schicht auf Filtrierpapier aus. Xach ^Z., — 1 Stunde 

 Lagern an der Luft lu'ingt man in einen Trockenschrank und Trocknet 

 24 Stunden bei 45". 



') R. Albert, E. Büchner und B. Bcqjp, Ber. d. Deutsch, ehem. Gesellscli. Jff. 35. 

 S. 2376 (1902). 



