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Quecksilberpiimpe im absoluten ^'akuu^l. Das Destillat wird bei nicht zu 

 hoch schmelzenden Substanzen im Brühhchen Apparat aufgefangen. Piei 

 hochschmelzenden Substanzen benutzt man Siedekolben, wie Bd. I. S. 124 l)e- 

 schrieben. Zweckmäßig ist es vielleicht unter Umständen, die Flüssigkeit 

 nicht von aiiflen >zu erhitzen, sondern durch eine in der Flüssigkeit befind- 

 liche Platinspirale, die durch den elektrischen Strom erhitzt wird. 



Siedepunkte der Fettsäure: 



bei 15 ttn» Hg im absoluten Vakuum 



Laurinsäure. . . . ITG 102 



Myristinsäure . . . IDlv.") 121 — 122 



Palmitinsäure ... 21ö 1H8— 139 



Stearinsäure . . . 2320 154 — 155-5 



Ölsäure 232-5 153 



Elaidinsäure . . . 234 154 



Erucasäure .... 264 179 



Brassidinsäure . . . 2(35 180 



Wie die Säuren, so kann man auch die Ester der fraktionierten De- 

 stillation unterwerfen, auch die Glykolester und die Triglyzeride bis zum 

 Tripalmitin (310 — 320 Siedepunkt). Doch unterliegt dieses bereits der Zer- 

 setzung. 1) 



Siedepunkte der Äthylester: 



bei »IUI und 25 nun Steighöhe 



Äthylstearat i:i9 



Äthylpalmitat 122 



Äthylmyristat 102 



Äthyllaurinat 79 



Xicht in allen Fällen ist eine Trennung durch fraktionierte Destilla- 

 tion durchführbar. Ein Gemisch von gleichen Teilen Palmitin- und Stearin- 

 säure z. B. siedet bei nahezu iinn Druck größtenteils l)ei 151 — 152'*.'-) 



c) Abscheidung und Bestimmung der Stearinsäure. 



Behandelt man das Fettsäuregemisch, das man bei der Zerlegung 

 der in Äther unlöslichen Bleiseifen oder auch unmittelbar nach dem Ver- 



eine Abänderung der v. Baboschen Wasserquocksillierluftpumpe zur Erzeugung hoher Luft- 

 verdünnungen. Ber. d. Deutsch, ehem. Ges. Jg. 29. S. 1143 (1896): F.Krafft-H. Wcilamlf, 

 Siedetemperaturen beim Vakuum des Kathodenlichts. Ber. d. Deutsch, ehem. Ges. Jg. 29. 

 S. 1316 (1896); Über fraktionierte Destillation der höheren Normalparaffine aus Braun- 

 kohle im Vakuum des Kathodenlichts. Ber. d. Deutsch, ehem. (ics. Jg. 40. S. 477'.) (1907). 



\) F.Krafft, Über Reindarstellung hochmolekularer Säureester durch Vakuum- 

 destillation. Ber. d. Deutsch, ehem. Ges. Jg. 36. S. 4339 (1903). 



-) Kreis und Hafner, Über natürlich vorkommende und synthetisch dargestellte 

 gemischte Fcttsäuredvzeride. Ber. d. Deutsch, ehem. Ges. Je. 36. S. 27()9 (1903). 



