Phosphatide. 265 



Die alkoliolschwerlösliche Substanz ^Yird als ein hellgelbes, lockeres 

 Pulver erhalten. Sie ist auch in warmem Alkohol nur wenig löslich. Das 

 Verhältnis von P zu N' ist wie 1:0'77. Die Substanz enthält l"03Vo 

 Calcium. Dieses Phosphatid stimmt in manchen Eigenschaften mit dem 

 Kephahn überein. 



Die ätherschwerlösliche Substanz. Zu ihrer Ge^^1nnung dient die oi^en 

 erwähnte „weiße Substanz". Sie wird behufs Entfernung ätherlöshcher Be- 

 standteile in Äther suspendiert und dann zentrifugiert. Dann wird in Al- 

 kohol gelöst, wobei kleiue Mengen von Vitellin zurückbleiben. Die alkoho- 

 lische Lösung wird eingeengt und mit Aceton gefällt, der Niederschlag 

 abfiltriert, mit Aceton und Äther gewaschen und getrocknet. Man erhält 

 so eine weiße, leicht pulverisierbare, nicht sehr hygroskopische Masse, 

 welche sich in warmem Alkohol leicht, in Äther hingegen kaum auflöst. 

 Aus der alkoholischen Lösung scheiden sich beim Erkalten allmähUch ge- 

 rade oder gekrümmte, radiär oder rosettenförmig angeordnete Nadeln aus. 

 Die alkoholische Lösung reagiert neutral, sie wird durch Kadmiumchlorid 

 und durch Bleiacetat gefällt. Im Wasser schwillt die Substanz nicht auf. 

 Diese Substanz ist ein Monophosphatid (C54H111 X., Püg) mit 2 Atomen 

 Stickstoff im Molekül. 



Aus diesen L'ntersuchungen von Stern und Thierfelder ergibt sich 

 also, daß die von früheren Autoren beschiiebenen Lecithine ein Gemisch 

 verschiedener Phosphatide waren. 



Neuerdings haben sich S. Fränkel^) und seine Schüler mit den 

 Phosphatiden des Eigelbs beschäftigt. Es gelang ihnen, eine kristal- 

 hnische Substanz, welche mit dem Namen Neothin bezeichnet wurde, 

 darzustellen. 



Die Darstellung geschah in folgender Weise: Trockener Eidotter 

 wurde mit Aceton solange warm extrahiert, als dieser sich noch färbte. 

 Der Rückstand wurde 2 Stunden lang bei 45" mit der doppelten Menge 

 OöVoig'en Alkohols digeriert, warm filtriert; diese Alkoholextraktion wurde 

 mehrmals ^nederholt und die Alkoholextrakte im Vakuum eingedunstet. 

 Aus den ersten Extrakten schied sich beim Einengen im Vakuum ein 

 weißer Niederschlag aus, welcher sich an der Luft nur wenig gelb färbte; 

 dieser weiße Körper wurde aus siedendem Alkohol mehrmals umki'istalli- 

 siert, bis er blendend weiß war. Der im Vakuum getrocknete Körper be- 

 sitzt folgende Eigenschaften : Es ist ein blendend weißes Pulver, bei starker 

 Vergrößerung sieht man, daß es aus einem Filzwerk feinster Nadeln be- 

 steht. Die Substanz schmilzt bei 91" und zersetzt sich bei 190"; sie ist 

 optisch inaktiv, unlöslich in Wasser, Äther, Petroläther, Aceton und kaltem 

 Alkohol; löslich dagegen in siedendem, absolutem Alkohol, in kaltem 

 Chloroform, Benzol, Toluol und Tetrachlorkohlenstoff. Dem Neothin kommt 

 die Formel Cg^ H^., N3 PO15 zu. 



S. Frünkel, Über Lipoide. Biochem. Zeitschr. Bd. 9. S. 44 (1908). 



