Darstellung der Proteine der Pflanzenwelt. 



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fessor R. H. Chittenden gebraucht wird. Man stellt einen Dialysierbeutel 

 lier, indem man ein genügend großes Stück gänzlicli durchfeucliteten Per- 

 gamentpapiers über den Boden einer Scliüssel breitet und die zu dialy- 

 sierende Lösung auf das Papier gießt. Die Papierränder werden dann um 

 ein Stück Glasrohr von ca. 10 cm Länge und 1 cm Weite vereinigt und 

 daran befestigt, indem man eine starke Schnur mehrmals außen um das 

 Papier herumwickelt. Auf diese Weise wird ein Dialysierbeutel hergestellt, 

 wie er in Fig. 35 dargesteht ist. 



Dieser Beutel muß so groß sein, daß noch genügend Kaum über der 

 Oberfläche der eingeschlossenen Flüssigkeit bleibt, um das durch die Dia- 

 lyse vermehrte Volumen zu halten. 

 Das Glasrohr (1) an der Mündung 

 des Beutels bietet ein Büttel, um 

 von Zeit zu Zeit Toluol hinzuzufügen 

 oder Proben der Lösung oder des 

 Niederschlages herauszunehmen. 

 Der Dialysierbeutel muß in einem 

 Trog aufgehäugt werden, durch den 

 man vom Piohr (2) her einen lang- 

 samen Wasserstrom fließen läßt. 

 Diese Gestalt des Dialysators ist 

 besonders für große Flüssigkeits- 

 mengen passend. Ein Stück Perga- 

 mentpapier 70 X 100 cm bildet 

 einen Beutel von 3 — 4 l Inhalt. Ein 

 Extrakt, das mit lOVoigei' Koch- 

 salzlösung erhalten wurde, wird in 

 diesem Dialysator chlorfrei, wenn 

 es ungefähr 5 Tage in einem lang- 

 samen Wasserstrom gehalten wurde. 



3. Durch Alkohol. 



Fällung mittelst Alkohols kann 

 häufig angewendet werden, um 

 Samenproteine aus ihren wässerigen 

 Lösungen zu trennen. Wenn das ^. , 



'^ Flg. 35. 



Flüssigkeitsvolumen groß ist, wird 

 die Fällung am besten bewerkstel- 

 ligt, indem man die wässerige Lösung in einem Pergamentbeutel in ungefähr 

 demsell)en Volumen Alkohol suspendiert. Da das Wasser rasch in den Alkohol 

 diffundiert, wird die Proteinlösung konzentriert und die zur vollständigen 

 Fällung des Proteins nötige Menge Alkohol ist auf diese Weise verhält- 

 nismäßig klein. 



