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4r. Durch Neulralsalze. 



Ammoniumsiilfat ist das einzige Salz von praktischer Bedeutunsi-. das 

 zur Fällun»' von Samenproteinen angewendet worden ist. Es wird vorteil- 

 haft verwen(Jet, um kleine (^uantitüten von Proteinen von orol^en Flüssip- 

 keitsvolumina zu trennen, so dati sie wieder in einem kleineren Flüssiji- 

 keitsvolumen aufgelöst werden können. 



Mittelst fraktionierter Fälluno- durch Ammonsulfat können auch viele 

 Proteine schnell und leicht von einander getrennt werden. Die Erfahrung 

 hat bei den Samenproteinen gezeigt, daß die Fällungsgrenzen, die Hofmeister 

 und seine SchiUer als charakteristisch für jedes Protein betrachteten, nicht 

 so exakt sind, wie allgemein geglaubt worden ist. M Die Grenzen, zwischen 

 denen die Fällung erfolgt, sind in weiten Grenzen abhängig von der Be- 

 handlung, der das Protein vorher unterworfen worden ist. So wurde ge- 

 funden, daß der innerhalb bestimmter Grenzen im Samenextrakt gebildete 

 Niederschlag innerhalb weiterer Grenzen und bei niedrigerer Sulfatkonzen- 

 tration gefällt wurde, wenn er vorher gelöst und durch Dialyse wieder- 

 gefällt worden war. Gleichwohl ist diese Methode sehr erfolgreich bei der 

 Trennung vieler Proteine. 



Das jeweilige ^>rfahren wird für jeden einzelnen Fall in der detail- 

 lierten P)eschreibung der Fälhmgsmethode angegeben werden. 



Um die Erzeugung einer Lösung von gegebener Ammonsulfatkonzen- 

 tration aus einem gegebenen Volumen von bekannter niedrigerer Konzen- 

 tration zu erleichtern, sei folgende Tabelle angegeben. 

 Tabelle mit der in Grammen angegebenen Ammonsulfatmenge, 

 welche zu jedem Liter einer Lösung von der angegebenen Kon- 

 zentration zugefügt werden muß, um eine Lösung von be- 

 stimmter, höherer Konzentration zu erzielen: 



Ursprüngliche j, 2/ 3/ 4/ 5/ 6' 7; S' 9/ 10 



Sättigung /lO '10 /lO '10 /lO (10 /lO 10 /lO MO 



00 760 1520 2280 3040 3800 4560 5320 6080 6840 7600 



01 — 73-5 146-9 220-4 2938 3673 4408 5142 5877 6611 



02 — — 704 140-7 211-1 2815 3519 4222 4926 5630 

 0-3 _ _ _ 67-9 135-7 2036 2714 3393 4071 4750 

 0-4 _ _ _ _ 65-5 1310 196-5 2620 3275 3930 



0-5 _____ 633 126-7 1890 2533 3167 



0-6 ______ 61-3 122-6 183-9 2452 



0-7 _______ 594 J18-7 1781 



0-8 ________ 576 115-2 



0-9 __________ 55.9 



Beim Gebrauch dieser Tabelle ist es notwendig, den durch das ge- 

 löste Protein ausgeül)ten Einfluß auf das A'olumen der Lösung zu vernach- 

 lässigen. Er kommt nur für konzentrierte Lösungen in Betracht. Die An- 

 wendung dieser Tabelle sei an folgendem Beispiel erklärt: 



1) OshoDic und Ilarrix, The Precipitation Limits witli Ammonium Sulpliate of 

 some Yegetable rroteins. Journ. Amer. Chemical Society. XXV. p. 837 (1903). — Ferner 

 Osborne und Harris, The Precipitation Limits with Ammonium Sulphate of some Pro- 

 teins, Second Paper. Amer. Journ. of Physiol. XIII. p. 486 (1905). 



