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Nachdem sich das Vigniii abgesetzt hat, wird die überstehende Fhissigkeit 

 abgeliebert und der Niederschlag' auf gehärteten Filtern gesammelt. Der von 

 der Lösung befreite Niederschlag wird in AVassei- suspendiei't. durch ein 

 Siebtuch gegossen und das ^'()l^nlell der Susix-nsion auf 1/ gebracht. 50 ^r 

 Kochsalz werden dann in der Suspension aufgelöst und die resultierende 

 Lösmig vöUig klar filtriert (C. 1) und vier Tage lang dialysiert. 



Der Inhalt des Dialysators wird dann in einen Topf gebracht und 

 der Niederschlag absitzen gelassen. Die Lösung- wird abgehebert, die Fällimg 

 auf eine gehärtete Papierschicht in einen BücJinerschvn Trichter gebiacht. 

 möglichst trocken gesogen, dann durch Sus])ension in Wasser gewaschen, 

 durch ein Siebtuch »epi'eßt und auf dem J5«V7»2^rschen Trichter abermals 

 trocken gesogen. Nachher wird auf analoge Weise sukzessive mit öO-, Tö- 

 und 1007oi8'eni Alkohol gewaschen, derNiedei'schlag mit Äther extrahiert und 

 in einem trockenen Luftstrom oder über Schwefelsäure in einem Plxsikkator 

 getrocknet. 



Das resultierende Produkt ist ein dichtes, farbloses Pulver, das 45 

 bis 50/7 wiegt. 



h) Eigenschaften des Vignins. 



Elementare Zusammensetzung.!) C 52"64: H IV95: N 17'25: 

 S 0-50: -J2-66Vo- 



Löslichkeit. 1) Li Abwesenheit von Salzen löst sich Vignin in 

 reinem Wasser in bedeutendem ]\Laße. Zusatz von wenig Kochsalz zu diesei' 

 Lösung fällt das Yignin, das durch weiteren Salzzusatz völlig gelöst wird. 

 In 10%iger Natriumchloridlösung i)raucht es zur Fällung des Vignins 

 weniger Salzsäure als beim Phaseolin, aber mehr als beim Legumin. P^ine 

 verhältnismäßig große Quantität Essigsäure fällt das Vignin. während 

 Phaseolin durch diese Säure gar nicht gefällt wird. Vignin ist löslich in 

 gesättigten Natriumchlorid- oder Magnesiumsulfatlösungen. 



Hitzekoagulation.M In lOVoig^^i' Kochsalzlösung entsteht beim 

 Erhitzen auf 98" eine Trübung. Nach fortgesetztem Erhitzen auf dem 

 Wasserbad gesteht die Lösung zu einer Gallerte. 



Spezifische Drehung. Sie wurde nicht i)estimmt. 



Fällung mit Ammoniumsulfat. Das mit V,o gesättigter Ammon- 

 sulfatlösung extrahierte Vignin fiillt erst , wenn die Lösung zu 80"/o mit 

 Ammonsulfat gesättigt ist. Genauere Bestimmungen der Fällungsgreiizcn 

 sind nicht gemacht worden. 



Farbenreaktionen. N'ignin gibt alle übliclieu Farbenreaktionen der 

 Proteine. 



(ich alt an A minosiiuren: vul. -) 



*) Osborne and ('(ii»iihcJl , Tlip Proteids of tlie (ow Pca. .Idiirn. Amer. Choiiiiral 

 Society. XIX. p. 494 (1897). 



-) Oshonif aud Jle)/!, Hydrolysis of Viyiiiii. Amor. Jouni. of l'hysioloijry. XXII. 

 p. 362 (1908). 



