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reagiert. Das Ganze ^nrd dann auf eine Anzahl groüe Faltenfilter 

 (Schleicher- SchüU "Sv.tySO) gebracht und ablaufen gelassen. Nach 4 Stunden 

 hat man ungefähr oöOOcw?^ klares Filtrat. Der Rückstand mit den Filtein 

 A\ird ausge'iireßt und der Preßsaft nach C. 1 klai- filtriert. Das Volumen 

 des filtrierten r]xtraktes betrügt ungefähr SO^/o tles augewandten Lösungs- 

 mittels. 



Der klare Extrakt wird dann 4 Tage lang dialysiert. wobei fast 

 sämtliches Glolnilin gefällt Avird. Der Inhalt des Dialysators wird hierauf in 

 Töpfe gegossen und stehen gelassen, bis sich beinahe alle feste Substanz 

 abgesetzt hat. Die trübe Lösung wird nunmehr von der hall)flüssigen Fällung 

 dekantiert. Zu der dekantierten Lösung wird so lange 27oige Salzsäure 

 zugefügt, als hierdurch eine Fällung verursacht wird. Die Substanz, die 

 beim Stehen sich absetzt, wird zur Hauptmenge gefügt. Das Conglutin 

 wird gewaschen, indem man es in 1/ Wasser suspendiert und aufrührt, 

 bis es eine Emulsion bildet. Beim allmählichen Zusatz von 35 cm^ 2o/oiger 

 Salzsäure scheidet es sich als flockiger Niederschlag ab. der sich bald als 

 halbflüssige Masse absetzt und die überstehende Flüssigkeit beinahe klar 

 läßt. Die Lösung wird dekantiert und mit noch etwas mehr 2"/oi&ei' ^^"^Iz- 

 säure behandelt. Wenn sich beim Stehen noch mehr Substanz abscheidet, 

 kann diese zur Hauptportion hinzugegeben werden. Die letztere wird noch 

 einmal mit Wasser aufgerührt und nach dem Absetzen und Dekantieren 

 mit ungefähr 1 1 x41kohol durchgerührt. Dann wird auf einem Büchneriicheji 

 Trichter, der mit einer Schicht gehärteten Filtrierpapiers versehen ist. 

 filtriert, der Rückstand mit absolutem Alkohol entwässert, noch einmal 

 abgesaugt und an der Luft getrocknet. So zubereitet wiegt das rohe Con- 

 glutin ungefähr 200^ und bildet ein blaßgelbes, dichtes Pulver, das in 

 Salzlösungen leicht und vollständig löshch ist. 



Um es in Conglutin-x und Conglutin-ß zu trennen, wird es in 2 l 

 Vio gesättigter Ammonsulfatlösung gelöst und so viel Ammonsulfatkristalle 

 zugefügt, bis die Lösung »Yioo völliger Sättigung erreicht. Der gefällte 

 Niederschlag wird auf gehärtetem Filtrierpapier abfiltriert und das Filtrat 

 auf 65/^^^ gesättigt. Das Filtrat dieses zweiten Niederschlages wird dann 

 völlig mit Ammonsulfat gesättigt und die Fällung auf einem gehärteten 

 Faltenfilter gesammelt. 



Der erste Niederschlag besteht aus beinahe reinem Conglutin-y., der 

 zweite aus Conglutin-i. Diese beiden Niederschläge werden dann, wie oben 

 geschildert, getrennt und wiedergefällt. Nach Wiederiiolung des Prozesses 

 ist die Trennung praktisch vollständig. M Jedes Produkt wird dann für sich 

 in Kochsalzlösung gelöst, die Lösung, wenn nötig, filtriert und dialysiert, 

 bis alles Conglutin gefällt ist. Die Niederschläge werden nun ;iuf gehär- 

 tetem Filter gesammelt, mit Wvasser und Alkohol gewaschen, mit abso- 

 lutem Alkohol digeriert und übei- Schwefelsäure uvtrockuet. 



») Oshoriic and Harris, The Prccipation Limits witli Aininoiiiiim Sulpliato of 

 some Vegetable Proteins (Sccond Paper). Amcr. .Tourn. of Pliysiol. Xlll. p. 43(i (l'JU5). 



