Darstellung der Proteine der Tierwelt: Niclit kristallisierbare Proteine. 355 



lösung bestimmt, die nötig sind, um eine Eiweißlösung auf einen gewünschten 

 Sättigungsgrad, d. h. Gehalt an gesättigter Lösung, oder eine bereits zu 

 einem bekannten Prozentsatz mit Salzlösung gesättigte Lösung auf einen 

 nächst höheren, gewünschten Sättigungsgrad zu bringen. Wir erinnern 

 dabei daran, daß sich der Begriff Sättigung in Prozenten nicht auf den 

 Gehalt an Ammonsulfat, sondern auf die Volumina gesättigter Salzlösung 

 bezieht. 



L Es sei A die Menge einer beliel)igen EiweilUösung in Kubikzenti- 

 metern. Dieselbe soll durch Z cm'^ einer gesättigten Salzlösung zu - ge- 

 sättigt werden. 



Dann ergibt sich 



A + Z b , , ^ ,, a.A 



— 7, — = - woraus folü't: Z= , 



Z a ' ])— a 



IL Es sei A eine .Menge einer Eiweilllösung in Kul)ikzentimetern, die 

 bereits zu , = s mit einer Salzlösung aesättigt ist. Dieselbe soll durch 



Zusatz einer unbekannten Menge Z der gleichen, gesättigten Salzlösung 



a 

 auf ein Sättiüuni>sverhältnis von ,' gebracht werden. Dann ergibt sich: 



b, - 



A-fZ b, , ,^ A.(biS — a,) 

 ^7 = — , also Z = — , — '- 



i\.s-fZ ai ai — bj 



Beispiel. Es sollen aus einer Eiweißlösung von 100 cm^ 2 Eiweißkörper 

 gefällt werden, deren erster bei einer Sättigung von -/31 d. h. 66"6Vo ge- 

 sättigter Ammonsulfatlösung, und deren zweiter bei einer solchen von */di 

 d. h. 8O0/0 Salzlösung gefällt wird. 



^ = -i — ^=-00. Ich füge also zu 100 cm » Eiweißlösung -200 cm'^ 



der gesättigten Am, SO^-Lösung. In den entstehenden ?yOO cm'^ sind 200 cm'^ 

 gesättigter Salzlösung enthalten, also die Sättigung beträgt -/'s- Ich filtriere 

 von dem Niederschlag ab und wasche mit einer 2/3 gesättigten Am., SO^- 

 Lösung gut aus. (Die Lösung wird hergestellt aus 2 Teilen gesättigter Salz- 

 lösung + 1 Teil destillierten Wassers.) Das Gesamtvolumen des gewonnenen 

 Filtrates beträgt 400. 



400.(ö.|— 4) —966-7 

 Z =: j— ^^ = _^ = + 266-7. 



Ich füge also zu den 400cm=' noch 266-7 cm ^ der gesättigten Salz- 

 lösung hinzu. Es fällt das zweite Protein aus, denn die entstehenden 

 666-7 cm3 der Flüssigkeit enthalten 266-7 cm ^ Salzlösung von der zweiten 

 Fällung -I- 266-7 crn^ von der ersten Fällung samt der Verdünnung, d. h. 

 im ganzen 53o-4 cm» gesättigter AnisSO^-Lösung, d.h. die Lösung ist zu 

 V5 gesättigt. 



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