Darstelkmg der Proteine der Tierwelt: Nicht kristallisierbare Proteine. 401 



Erscheinung, daß sie aus ihrer Lösung weder durch Verdünnung noch 

 durch Ganzsättigung mit Kochsalz fällbar sind. 



a-Krist allin: C 52-88, H 6-94, N 16-68, S 0-56Vo- 



(7.)d =: — 46-9« (in 3-290/oiger Lösung). 

 Koagulationstemperatur-. To" in r35%iger Lösung. 



ß-Kristallin: X 17-4, S 1-27. Koagulationstemperatur 63». 



(a)D = — 4;>,-i— 43-;.', (in 1-80— 3-12Voiger Lösung). 



Das Totaleiweiß der Linse besteht aus ;)2''/o J^- und 19-5% y--KristaUin 

 neben 0-5'Vo Albumin und 48Vo Albumoid. 



Globulin der Thyreoidea. Thyreoglobulin ist ein natürliches 

 Halogeneiweiß mit typischen Globulineigenschaften. Durch Säurehydrolyse 

 läßt sich aus ihm das Jodothyrin gewinnen. 



Darstellung nach Oswald^): Als Ausgangsmaterial wählt man am 

 besten Schilddrüsen vom Schwein (da die Th}Teoglobuline verschiedener 

 Tiere nicht den gleichen Gehalt an Jod aufweisen, so muß man, wenn man 

 etwa später die Darstellung einer größeren Menge Jodothyrins erstrebt, 

 eine möglichst jodreiche Drüse verarbeiten. Am reichsten jodhaltig ist das 

 Globulin des Ochsen, 0-86''/o. am ärmsten das des Hammels, 0-39Vo- 

 Innerhalb derselben Tierart schwankt der Jodgehalt mit der geographi- 

 schen Verbreitung des Tieres und mit dem physiologischen Zustand der 

 Drüse). 



Die frische, fettfrei präparierte Schilddrüsenmasse wird fein zerhackt, 

 im Mörser mit Quarzsand zerstoßen und hierauf mit physiologischer Koch- 

 salzlösung angerührt. Den dünnen Brei läßt man nach Zusatz von etwas 

 Thymol in Substanz oder in alkoholischer Lösung 24 Stunden im Eis- 

 schrank stehen. Alsdann kollert man durch ein Tuch und versetzt das 

 rötliche, trübe Extrakt mit dem gleichen Volumen einer gesättigten Ammon- 

 sulfatlösung. Der entstehende Niederschlag setzt sich nach einiger Zeit 

 zu Boden, wird auf einem Filter gesammelt, mit halbgesättigter Amg SO4- 

 Lösung gewaschen, bis seine rötliche Farbe in eine graue Farbe um- 

 geschlagen ist. Dann löst man in Wasser und filtriert die trübe Lösung 

 durch zahlreiche Faltenfilter. Jedem Trichterinhalt setzt man etwas 

 Thymol zu. Die ersten trüben Filtratanteile werden wieder auf den 

 Trichter gebracht. Da die Filterporen meist verstopfen, kürzt man das 

 langwierige Filtrieren, indem man die Filter täglich erneuert. Es dürfen 

 zur weiteren Verarbeitung nur unbedingt klare, zellfreie Filtrate verwandt 

 werden. 



Zu den vereinigten Filtraten setzt man das gleiche Volumen ge- 

 sättigter Ammonsulfatlösung. Der jetzt schneeweiite, sich bald zusammen- 

 ballende Niederschlag dieser Fällung wird auf einem Seidenfilter gesammelt, als- 



') A. Oswald, Die Eiweißkörper der Schilddrüse. Zeitschr. f. physiol. Chemie. 

 Bd. 27. S. 64 (1899). — Zur Kenntnis des Thyreoglobulins. Ibid. Bd. 32. S. 121 (1901). 



Abderhalden, Handbuch der biochemischen Arbeitsmethoden. II. 26 



