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eine siedende 1'' oig'^ Lösung- von Monochloressigsäure gebracht: hierbei 

 wandelt sich die leimgebende Substanz in den Leimstoff um. Die heiße 

 konzentrierte Lösung wird durchgeschlagen, eventuell al)filtriert. mit Mag- 

 nesiumsiüfat ausgesalzen und mit kaltem Wasser und Alkohol von Säuren 

 und Salzen befreit. 



4. Reinigung nach Sadikojf'. Eine weitere Reindarstollung des nor- 

 malen Glutins schildert der genannte Autor (loc. cit.) in folgender Vor- 

 schrift: Glutin wird mit kaltem Wasser, darauf mit kalter 20" „iger Lösung 

 von Magnesiumsulfat gewaschen, dann unter Erwärmung auf dem Wasser- 

 bad in ^O", oiger Magnesiumsulfatlösung gelöst und heiß filti-iert. Nach dem 

 Erkalten wird ohne vorheriges Filtrieren O-ö" „ige Mineralsäure, welche in 

 20''/oigei' Magnesiumsulfatlösung bereitet ist, hinzugegeben. Die voluminöse 

 Fällung wird abfiltriert, mit kaltem Wasser gewaschen, dann in heißem 

 Wasser gelöst, abgekühlt und mit schwacher Salzsäure versetzt, wobei die 

 Gesamtkonzentration der Salzsäure 1" i^ic^it übersteigen darf. Man gibt 

 dann ?> — 4 Volumina starken Alkohols hinzu, so daß der Leimstoff in 

 70— SOo/oigem Alkohol gelöst ist. ]Mau schlägt das gesamte Glutin durch 

 Neutraüsation mit Ammoniak nieder, läßt absitzen, gießt den Alkohol al) 

 und wäscht mit Wasser oder Alkohol nach. 



Vgl. über die Totalhydrolyse des Leims Fischer, Levene und Aders'^), 

 Abderhalden-), E. Hart^) und E. Fischer J) 



Das Reticulin, welches möglicherweise nur ein verändertes, schwerer 

 in Glutin überführbares Kollagen ist (Tehh'^). stellte Siegfried^) aus der 

 Mukosa des Schweinedttundarmes dar. 



Schweinedünndarm wird in der Fleischhackmaschine fein zerraahlen und 

 sodann mit Wasser und 0-257'„iger Sodalösung gewaschen, bis keine säure- 

 fällbaren Substanzen mehr entfernt werden können. Xun wird die ^Lasse 

 liei Gegenwart von Toluol mehrere Tage lang einer intensiven tryptischen 

 Verdauung unterworfen. Die Verdauungsrückstände werden mit Wasser und 

 Alkohol gewaschen und in einem Soxhlet-Apparat mehrere Tage mit Äther 

 extrahiert. Nach Wiederholung der Behandlung mit Trypsinalkali. Wasser, 

 Alkohol und Äther hinterbleibt eine leichte, graue, faserige ]\Iasse. Dieses 

 Material wird zunächst mit kochendem Wasser eine halbe Stunde lang be- 

 handelt, wobei es schnell seine Struktur verliert und, während ein Teil als 

 Glutin in Lösung geht, in ein körniges lockeres Produkt verwandelt wird. 



1) E.Fischer, P. A. Levene und B.II.Aders, Über die Hydrolyse des Leimes. 

 Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. 35. S. 70 (1902). 



2) E. Fischer und E. Abderhalden, Notizen über die Hydrolyse von Proteinstoffen. 

 Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. 42. S. 540 (1904). 



^) E. Hart. Über die quantitative Bestimmung der Spaltungsprodukte von Eiweiß- 

 körpern. Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. 23. S. 347 (1901). 



*) E. Fischer, Über das Fibroin und den Leim der Seide, loc. cit. 



5) Tehh, Journ. of Physiol. Vol. 27. p. 463 (1892). 



*) Siegfried, Habilitationsschrift. Leipzig 1892. — Sitzungsberichte d. sächs. Ges. 

 d. Wissensch." 1892. — Journ. of Physiol. Vol. 28. p. 319 (1893). — Halliburton , Heu 

 lectures on biochemistry of muscle and nerve, p. 54. London 1904. 



