Isolierung von Cholin. Betain und Trigonellin aus Pflanzenextrakten. 525 



Zur Bestimmung der aus einem Untersuchungsobjekte erhaltenen 

 Ausbeute an Cholin wiigt man das in oben beschriebener Weise erhaltene 

 Choünchlorid unter den erforderlichen Vorsichtsmaßregeln (bekanntlich ist 

 dieses Salz sehr hygroskopisch). Gesetzt aber auch, daß man zur Gewinnung 

 des Cholins das Ijeste Verfahren (Fällung mit Phosphorwolframsäure usw.) 

 verwendet und sorgfältig arbeitet, so sind doch kleine Substanzverluste nicht 

 zu vermeiden. Wenn auch aus einer reinen, mit Schwefelsäure genügend 

 stark angesäuerten Cholinchloridlösung das Cholin durch Phosphorwolfram- 

 säure bis auf einen sehr geringen Rest gefällt wird^), so muß man doch 

 annehmen, daß die Fällung der Base aus Pflanzenextrakten infolge des 

 Vorhandenseins anderer Extraktbestandteile eine weniger vollständige ist; 

 auch durch Mercurichlorid wird die genannte Base aus alkoholischer Lösung 

 nicht ganz vollständig gefällt. Man hat daher anzunehmen, daß die Aus- 

 beute an Chohn hinter der im Untersuchuugso])jekt vorhandenen Cholin- 

 menge stets etwas zurückbleibt. Das gleiche gilt für die Zahlen, die man 

 bei Bestimmung der Ausbeute an Betain und Trigonellin erhält. Auch diese 

 Bestimmung wird am besten in der Weise ausgeführt, daß man die zur 

 Ausscheidung gebrachte Quantität von Betainchlorid und TrigoneUin- 

 chlorid wägt. 



Nach Stanek") kann man aus den Pflanzenextrakten Cholin und 

 Betain auch durch Kaliumperjodid fällen. Nach der von A. Kiesel^) aus- 

 geführten Prüfung steht dieses Verfahren aber hinter dem gewöhnlich 

 angewendeten an Brauchbarkeit zurück. Denn die durch das Kahumtrijodid 

 in den Extrakten hervorgebrachten Niederschläge besitzen häufig eine ölige, 

 ihre Verarbeitung erschwerende Beschaffenheit und schließen ferner neben 

 ChoUu'' und Betain in Aielen Fällen noch andere Stickstoffverbiudungen ein, 

 deren Trennung von den genannten Basen beträchtliche Mühe verursacht. 

 Nach Staneks Angalien kann sein ^>rfahren aber auch zur Trennung von 

 Cholin und Betain l)enutzt werden, da die zuletzt genannte Base nur in 

 saurer, das Chohn dagegen auch in alkalischer Lösung durch das ol)en 

 genannte Reagenz gefällt wird. 



Darstellung aus den Bockshornsamen*) (Trigonella foenum 

 graecum). Die gepulverten Samen werden mit 70%igem Weingeist ausge- 

 zogen, der vom Alkohol durch Destillation befreite Extrakt wird mit Blei- 

 essig unter Zusatz von Soda gereinigt. Das vom Blei befreite P^iltrat wird 



') In Versuchen, die von E. Schulze und G. Trier ausgeführt wurden, gingen unter 

 den oben angegebenen Bedingungen zirka 977o fies Cholins in den Phosphorwolfram- 

 säureniederschlag ein. Fast die gleiche Zahl ergab sich für Betain und Trigonellin in 

 Versuchen, in denen die Fällbarkeit dieser Basen durch Phosphorwolframsäure ge- 

 prüft AYurde. 



'') Zeitschr. f. physiol. ("hem. Bd. 46. S. 280: Bd. 47. S. 83 und Bd. 48. S. 334. 



") Ebenda. Bd. 53. S. 215. 



■*) E. Jahns, Über die Alkaloide der. Bockshornsaniens. Ber. d. Deutsch, ehem. Ges. 

 Bd. 18. S. 2518 (1885). 



