5;i2 E. Abderhaldeu. IsolieniEg v. Polypeptidcu unter d. Abbauprod. d. Proteine. 



von Halogen,, speziell von Jod oder Brom von großem Werte sein kann. 

 So sind z. B. die jodierten tyrosinlialtigen Polypeptide in Wasser sehr 

 schwerlöslich, ferner kann der Halogengehalt von Abbauprodukten einen 

 weiteren Anhaltspunkt für die Molekulargewichtsbestimmung geben. 



In manchen Fällen Avird man zur partiellen Hydrolyse mit Vorteil 

 Natron- resp. Kahlauge und noch besser gesättigte Barytlösang anwenden. 

 Im letzteren FaUe läßt sich der Baryt leicht quantitativ mit Schwefelsäure 

 entfernen, und man kann dann versuchen, durch Kristallisation oder durch 

 Fällungsmittel zu geeigneten Produkten zu gelangen. Die Identifizierung 

 der erhaltenen \'erbinduugen mit synthetisch dargestellten Polypeptiden 

 stößt nur insofern auf Schwierigkeiten, als die durch Abbau mit Baryt 

 erhaltenen Produkte entweder vollständig oder doch zum größten Teil 

 razemisiert sind und gerade dem Drehungsvermögen eine sehr große Be- 

 deutung bei der Feststellung der Art eines isolierten Körpers zukommt. 

 In einem solchen Falle dürfte der Abbau durch Fermente eine Entscheidung 

 bringen. So würde z. B. bei der Auffindung eines aus Glykokoll und dl-Alanin 

 bestehenden Dipeptids die Frage, ob Glycyl- alanin oder Alanyl-glycin vor- 

 liegt, dadurch zu beantworten sein, daß man eine Lösung des optisch 

 inaktiven Dipeptids mit Erepsin spaltet. Es wird nur diejenige Kombination 

 von Aminosäuren gespalten, die den in der Natur vorkommenden Kompo- 

 nenten entspricht, d. h. die Spaltung erfolgt asymmetrisch. Wir würden also 

 entweder Glycyl-1-alanin resp. 1-Alanyl-glycin übrig behalten. Das Vor- 

 handensein der einen oder anderen Verbindung müßte sich an der Art 

 und dem Grade des Drehungs Vermögens der Lösung des Dipeptids nach 

 erfolgter asymmetrischen Spaltung kundgeben.^) 



1) Vgl. hierzu: Emil Abderhalden: Weiterer Beitrag zur Kenntnis der hei der 

 partiellen Hydrolyse von Proteinen auftretenden Spaltprodukte. Zeitschr. f. physiol. Chemie. 

 Bd. 61 (1909). 



