Isolierung von Peptonen. 5-41 



_ cm^ -i\-Säure X O'Ol 

 ^ " ^CaCOs '■ 



Beispiel [0';3200</ angewandtes Pepton]: 



Gefunden: CaCOa ~ 0-0805 c«i3 ^-Säure = 19-8 

 X — 2-46 



d) Durch Reaktionen. 



1. Die Peptone müssen auch nach dem Trocknen ganz klar in ge- 

 sättigter Ammonsulfatlösung löslich sein. Diese Lösung darf nicht durch 

 tropfenweisen Zusatz von ammonsulfatgesättigter verdünnter Schwefelsäure 

 getrül)t werden. 



2. Die Peptone dürfen nicht beim Kochen mit Natronlauge unter Zu- 

 satz eines Tropfens Bleiacetatlösung (bei Verwendung von mehr Bleiacetat 

 ist die Probe weniger empfindlich) eine Braun- bzw. Schwarzfärbung geben. 



