c) Methode zur Darstellung von Kyrinen. 



Von M. Siegfried, Leipzig. 



1. Definition der Kyrine. 



Kyrine sind intermediäre Eiweißspaltnngsprodukte , die durch Ein- 

 wirkung von Säuren auf Proteinkörper oder Peptone entstehen, von aus- 

 gesprochenem basischem Charakter. 



2. Darstellung von Kyrinsulfat.O 



Beispiel: Darstellung von Kaseinokyrinsulfat. 



0*5^ (fast) fettfreies Kasein nach Hammarsten von E. Merck in 

 Darmstadt werden in einer ö— 6 1 fassenden Glasbüchse mit eingeschliffenem 

 Stopfen mit 2-5 l 25"/oi8"er Salzsäure übergössen, durchgeschüttelt und bei 

 gewöhnlicher Temperatur 1 Stunde quellen gelassen. Darauf werden 2 1 

 Wasser dazu gegeben. Die Büchse wird 3 Wochen in den Brutschrank ge- 

 stellt: täglich wird mindestens einmal umgeschüttelt. 



Steht ein geeigneter Verdauungsapparat mit Rührwerk zur Verfügung, 

 so wird die Zersetzung vorteilhaft in diesem vorgenomnien. 



Nach 3 Wochen wird die Mischung filtriert, das Filter mit ö l Wasser 

 nachgewaschen; das mit den Waschwässern vereinigte Filtrat wird unter 

 kräftigem Umrühren mit Phosphorwolframsäure gefällt, bis kein Nieder- 

 schlag mehr entsteht. Es werden ca. 2 kg Phosphorwolframsäure verbraucht, 

 von der die erste Hälfte in ca. lOo/oigei' wässeriger Lösung, die zweite in 

 ca. 30Voiger Lösung zugesetzt wird. 



Die käufliche Phosphorwolfram säure ist vor der Verwendung nach 

 Drechsel zu reinigen. jNIan schüttelt die konzentrierte wässerige Lösung der 

 Säure zunächst direkt, dann nach Zusatz 50%igei' Schwefelsäure aus. Die 

 ätherische Lösung (Verbindung) der Phosphorwolfram säure setzt sich unten 

 ab, wird, wenn sie ganz klar ist, abgelassen und allmählich in heißes 

 Wasser eingegossen. Man erhält sogleich die wässerige Lösung der Phosphor- 

 wolframsäure. 



M M.Siegfried, Über Kaseinokyrin. Zeitschr. f. pliys. (hem. Bd. 43. S. 46 (1904) 

 und noch nicht veröffentlichte Untersuchungen. 



