Methoden zur biologischen Spaltung razemischer Aminosäuren etc. 569 



nach dem Trocknen in wenig heißem Wasser gelöst mid aus der Lösung 

 mit Alkohol gefällt. Ausbeute an reinem 1-Alanin 25 — 30 r/. 



d-Allo-Isoleucin. 



bg eines Gemisches von d-Isoleucin und d-Allo-Isoleucin , das durch 

 20stündiges Erhitzen von d-Isoleucin mit Barytwasser auf 180*^ hergestellt 

 ist, werden in einem H /-Stehkolben zusammen mit 200 g Zucker in 2 l Wasser 

 gelöst und mit 100^ frischer Preßhefe vergoren. Nach 2tägiger Gärung 

 ist kein Zucker mehr in der Lösung nachzuweisen. Die von der Hefe ab- 

 filtrierte Flüssigkeit ergibt nach der Behandlung mit Tierkohle auf dem 

 Wasserbade verdampft einen schnell kristallisierenden Sirup. Das nach zwei- 

 tägigem Aufbewahren daraus durch Absaugen und Abpressen auf Ton er- 

 haltene Kristallmehl liefert nach zweimaligem Umkristallisieren aus heißem 

 Alkohol unter tropfenweisem Zusatz von Wasser V^ g reines d-AUo- 

 Isoleucin. 



d-Serin. 



10 g dl-Serin werden in einem 4 /-Stehkolben zusammen mit oOO^ 

 Mucker in 3/ Wasser gelöst und die Lösung mit 200 ^r frischer Preßhefe 

 vergoren. Die Gärung ist in IV2 Tagen beendet. Die abfiltrierte zucker- 

 und hefefreie LösHug wird unter vermindertem Druck bis auf ein kleines 

 Volumen eingeengt und nach Behandlung mit Tierkohle auf dem Wasser- 

 bad vorsichtig zum Sirup verdampft. Nach zwölfstündigem Stehen unter 

 starker Kühlung mit Eis und häufigem Beiben trübt sich der Sirup all- 

 mählich und scheidet schheßlich einen feinen Kristallbrei ab. Dieser gibt 

 scharf abgesaugt und auf Ton gepreßt '2-% g eines weißen Pulvers. Das 

 Rohprodukt wird in wenig Wasser gelöst und unter schwachem Erwärmen 

 mit Tierkohle gereinigt. Das Filtrat wird unter vermindertem Druck auf 

 ein kleines Volumen verdampft und die konzentrierte Lösung mit ab- 

 solutem Alkohol bis gerade zur beginnenden Abscheidung der Aminosäure 

 versetzt. Nach 12stündigem Stehen kristalüsiert das Serin in feinen Nadeln 

 aus, die abgesaugt, mit absolutem Alkohol und Äther gewaschen und im 

 Vakuum über Schwefelsäure getrocknet werden. Ausbeute 2-bg reines 

 d-Serin. 



