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h) Aus alkoholischen Extrakten.^) Bei der Yerseifung von alko- 

 holischen Rohchlorophyllösungen fällt nur ein Teil des Chlorophyllinkaliums 

 aus; wie in dem Kapitel ..Quantitative Chlorophyllbestimmung" gezeigt 

 worden ist, betrug der ausgeschiedene Anteil fast 40% vom Chlorophyll- 

 gehalt des Extraktes. 



Für die Ausbeute an Kaliumsalz ist es wichtig, dal?i die Extrakte 

 nicht sehr feucht sind; andrerseits dürfen sie auch nicht absolut wasser- 

 frei sein. 



Beim Verarbeiten vou nur wenigen Kilogrammen Blätter habe ich 

 erhalten: 



Pro 1kg Brennesseln: 3"75 ^ ChlorophyUinkalium . Farbäquivalent 

 43-9 Vo kristallisierten Chlorophylls (nach der kolorimetrischeu Methode 

 2 c); ein solches Präparat soll kurz als 43-9 Voigts Kahumsalz bezeichnet 

 werden. 



Bei Perkolaten und Doppelextrakten, die im großen Maßstab ge- 

 wonnen waren, betrug die Ausbeute an freiwillig ausgeschiedenem Kalium- 

 salz etwa 3 g pro 1 kg Pflanzenmehl ; diese Ausbeute läßt sich aber er- 

 höhen, indem man mehr Sorgfalt auf den Feuchtigkeitsausschluß bei der 

 Herstellung der Extrakte verwendet. 



Perkolat von 100 kg Brennesseln lieferte 306 g Kahumsalz , Doppel- 

 extrakt von 100 A:^ lieferte 321.9 Kaliumsalz (meist 42 — öOVoig)- 



Die Yerseifung wird mit 20 cw^ konzentrierter (28%i8'ei*) methylal- 

 kohoUscher Kalilauge'pro Kilogramm Pflanzenmaterial bewirkt. Man vermischt 

 den Extrakt mit der Lauge unter kräftigem Schütteln. Das Ende der 

 Verseifung wird daran erkannt, daß sich aus einer Probe beim Durch- 

 schütteln mit Wasser und Äther eine rein gelb gefärbte Ätherschicht ab- 

 setzt; die Reaktion, welche bei kleinen Proben mit Überschuß von Alkali 

 fast momentan verläuft, erfordert hier einige Stunden. In dieser Zeit fällt 

 noch gar kein Chlorophylliu aus, aber es bildet sich in großer Menge ein 

 dunkelgefärbter, harziger, von Chlorophyllsubstanz beinahe freier Nieder- 

 schlag, von dem man die Lösung gut dekantieren kann. Sie bleibt dann 

 zur vollständigen Abscheidung des Chlorophylls gut verschlossen 7^10 Tage 

 lang stehen. 



Diese Verseifung der Doppelextrakte oder Perkolate führe ich in 

 großen Steinzeugtöpfen aus mit gut aufgeschliffenen Deckeln. Die innere 

 Wand des Zylinders ist glatt gearbeitet ; 10 cm über dem Boden besitzt 

 das Gefäß einen Tubus. Man kann nach dem Ablassen der Mutterlauge 

 aus diesen Töpfen das Kaliumsalz mit kräftigen Silberspateln bequem ab- 

 schaben, während es mühselig ist, das Salz aus Glasflaschen herauszuholen. 



Das ChlorophyUinkalium wird mit absolutem Alkohol angerieben und 

 ausgewaschen und im Exsikkator getrocknet. Es bildet dann eine blau- 

 schwarze, harte, hygroskopische Masse, unlöslich in absolutem Alkohol, spie- 



^) Die Ausbeuteangabeii in diesem Abschnitt stützen sich auf noch unveröffent- 

 lichte Versuche ton R. Willstätter und M. Utzinger. 



