Darstellung der Saponine. 



Von R. Kobert. 



Unter Saponinen oder Saponinsubstanzen versteht man eine Gruppe 

 von stickstofffreien Glykosiden, welche durch eine Reihe physikalischer, 

 chemischer und physiologischer Eigenschaften i), falls man diese alle zu- 

 sammen berücksichtigt, genügend charakterisiert sind, während wir über 

 die Struktur ihrer Kernsubstanzen so gut wie nichts wissen. Und doch 

 haben die Saponine ein erhebliches pflanzenphysiologisches Interesse, da sie 

 sich in 52 Famihen der Mono- und Dikotylen finden. 



Um die Darstellungsmethoden verständhch zu machen, sind die nach- 

 stehenden Vorbemerkungen erforderlich. 



Was die physikalischen Eigenschaften anlangt, sind die Sapo- 

 nine farblose, bis auf Digitonin, PariUin, Sarsasaponin und Cyclamin amorphe 

 und kolloide Substanzen des Pflanzenreiches, welche sich in Wurzeln (Senega, 

 Saponaria rubra, Saponaria alba, Chamaelirium) , Zwiebeln fChlorogalum), 

 Knollen (Cyclamen), Rinden (Quillaja, Guajacum), Früchten (Sapindus), 

 Samen (Aesculus, Thea. Entada, Agrostemma), Stengeln (Dulcamara), Blättern 

 (Guajacum), manchmal auch in der ganzen Pflanze (Anagallis, Herniaria) 

 finden. Optisch sind sie teils linksdrehend (Sarsaparillglykoside), teils rechts- 

 drehend (Kornradensaponine), teils inaktiv (Assamin). Den Eiweißstoffen 

 ähneln sie in mehreren Beziehungen. Erstens dialysieren nämlich ihre Lö- 

 sungen nur sehr schwer und unvollkommen. Zweitens lassen sie sich aus 

 wässerigen Lösungen zum Teil sehr leicht, zum Teil schwerer aussalzen. 

 Drittens halten sie energisch kleine Mengen anorganischer Substanzen fest, 

 so oft man sie auch durch Dialyse oder Umfällung reinigen mag. Viertens 

 reißen sie beim Ausfallen analog einzelnen Eiweißstoffen gewisse gelöste 

 Farbstoffe begierig an sich. Fünftens teilen sie mit den Eiweißarten die 

 Neigung, in neutralen und namentlich in schwach alkalischen Lösungen 

 seifenartig zu schäumen und in konzentrierten Lösungen wie Gummi ara- 

 bicum Gegenstände aus Papier, Holz, Kork etc. aneinander zu kitten. Von 

 ihrer seifenähnlichen Verwendbarkeit haben einige ihrer Stammpflanzen 

 die Namen Saponaria, Sapindus, Sapota, Quillaja (d. h. Waschmittel) und 

 die Glykoside selbst den Namen Saponine. Die Verwendbarkeit unserer 



*) R. Kobert, Beiträge zur Kenntnis der Saponinsubstanzen. Mit 6 Figuren und 

 13 Tabellen. Stuttgart 1904. 



