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Baumert ') und Buhle ^) ein; es ist auch in das Schweizerische Lebens- 

 mittelbuch '^) aufgenommen worden. Nach diesem Verfahren mrd die auf 

 Saponin zu untersuchende Flüssigkeit eingeengt; falls sie sauer ist, wird 

 sie mit Maguesiumkarbonat neutraüsiert. Der Sirup wird mit dem doppelten 

 Volumen Alkohol versetzt, filtriert, das Filtrat mit Tierkohle gereinigt und 

 der Alkohol abgeduustet. Der in Wasser aufgenommene Verdunstungsrück- 

 stand wird mit so\iel Acidum carbol. li(iuef. unter Schütteln versetzt, daß 

 etwa 5 cm^ des Phenols nicht vom Wasser gelöst Averden. Zusatz von Ammon- 

 sulfat unterstützt den Übertritt des Saponins in das Phenol und die Ab- 

 scheidung des letzteren. Das mit Hilfe des Scheidetrichters abgetrennte 

 Phenol wird nun mit Wasser und Äther, dem das halbe Volumen Petrol- 

 äther zugemischt worden ist, geschüttelt, wobei das Saponin in das Wasser 

 überwandert und durch Verdunsten relativ rein gewonnen werden kann. 

 Wie genau die Methode ist, zeigen die Analysen von Rühle. Weitere An- 

 gaben darüber werden von Halherkann demnächst veröffentlicht werden. 

 5. Die Methode der Acetylierung und der Regeneration aus 

 der Acetyl Verbindung ist namentlich zur weiteren Pteinigung des nach 

 den ersten beiden Methoden gewonnenen Rohsaponins und zur Beschaffung 

 analysenreinen Materials von Stütz ^) erdacht. Stütz hat die Acetylierung 

 der Quillajasaponine in dreierlei Weise vorgenommen: 1. durch Kochen von 

 1 Teil Saponin mit 4 Teilen Essigsäureanhydrid während einer halben Stunde 

 am Rückflußkühler; 2. durch Kochen von 1 Teil Saponin, 1 Teil Natrium- 

 acetat und 4 Teilen Essigsäureanhydrid während einer Stunde am Rück- 

 flußkühler; 3. durch Kochen von 5 Teilen Saponin. 2 Teilen Chlorzink und 

 4 Teilen Essigsäureanhydrid eine Stunde lang am Rückflußkühler. Zum 

 Zwecke der Acetyherung werden von Halherkann •^) etwa 5 g des Rohassa- 

 mins mit "rbg entwässertem Natriumacetat sorgfältig gemischt, in 30,<7 

 Essigsäureanhydrid eingetragen, für 5 Stunden auf 120—1300 erhitzt und 

 nach dem Abkühlen in Wasser gegossen. Nach 24 Stunden werden die er- 

 starrten Massen zerstoßen, mit Wasser gewaschen, in Alkohol gelöst, wenn 

 nötig mit Kohle entfärbt, noch heiß filtriert und verdunstet. Der Verdun- 

 stuugsrückstand A\ird in Chloroform gelöst, mit Ligroin gefällt und auf 

 Tonplatten über Kahlauge getrocknet. Es ist unlöslich in Wasser und bildet 

 das möghchst hoch acetylierte Saponin. Die Regenerierung des Assamins 

 aus dem Acetylassamin geschah mittelst Kochen in alkohoUscher Kalihydrat- 

 lösung. Die Regenerierung der Saponine der Quillajarinde bei Stütz geschah 

 in der unten noch zu besprechenden Weise durch Kochen mit Baryum- 

 hydroxyd. Genug, in beiden Fällen resultierte ein schneeweißes, sehr asche- 



*) Georg Baumert, Lchrb. d. gerichtl. Chemie. II. Aufl. Brauuschwei? 1907. Bd. 1. 

 S. 390. 



2) Joh. Buhle, Über den Nachweis von Sapouin. Zeitschr. f. Uutersuch. der Xah- 

 rungs- u. Genußmittel. Bd. 16. S. 165 (1908). 



») Schweizerisches Lobensmittelbuch. Bern 1907. Abschnitt 4. S. 17. 



*y Ed. Stütz, Über das Saponin. Annalcn der Chemie. Bd. 218. S. 231 (1883). 



5) Halberkann, Biochem. Zeitschr. Bd. 19. S. 316 (1909). 



