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KriiiH<»ii <|(' l'tuiliiiiiia. 



Le ••rcssoii que Ion veut servir en salade sera cueilli avant 

 la floraison. Le cresson fleuri a une saveur très aniére : aussi 

 €st-il plus actif et prètï-rable pour les usages médicaux. 



X. !<vlV€VStl'l' l{. l;. 



('rr.<.<iii, ^iiiiifii/,', T. C. Roquette sauvage. 



Ivpiii.Hoii «!«' I><»ii. (Cresson des b<Dis.) A', ihôno. C jaune. 



im. Hiii'b;ii*<':i viil<>;ii'i.s |{. \\\ . 



Fleur consacrée à Ste Barbe. 



Barharrc cithjdirc. Roiidotte. Herbe de la Sainte Barbe, B. 

 Herbe aux charpentiers. Juliette jaune. 



(Macérée dans l'huile d'olive la plante forme un baume 

 ■employé contre les blessures, B ) 



B;ii'l»(M-<'Ua. CPetite barbarée.) 



•$€>. C^ai'fhiiiiiiK' pi'ateiisis L. 



•/.y.ç,^y.y/j-j , nom grec de la plante, B. 



Cr('.<.<oti (/c.-i /ti-i's. Lait-battu. 



driiK'hoii f\i- |>i>a\ Ca. H. Krinson. V. 



C aiii:ii*:i f.. 



Crf.<.<<iit a/iit-r. 

 CriiK'hon cIô im*s-<»1ô. (Cresson de rigoles.) 



C'est le cresson amer que l'on vend au marché sous le nom 

 de Crc'.isoii. 



li'J , Dciitai'ia di^itiita Lani. 



Dell.-}, dent : la tige a des dents. 



Dciiftiifi- (lîifili'i-. 



ISoii <*op(l<>ii, M. Br. R. Ca. Ch. 



La racine de la drntain' épaisse, charnue, noueuse, est re- 

 cueillie par les montagnards qui la font sécher et la mêlent à 

 leur tabac pour lui donner une odeur assez forte qui n'est pas 

 désagréable Ch. 



3S. Ilcspc'i'i.s iiiati*4»ii:ili.s L. 



ÏTTrî'yo,-. ^oir : la tli-ur donne son parfum le soir. 

 JiiUi'nnc (Irs i/aini:<, Jul. des jardins. Cassolette. Beurrée. 

 Damas. 



