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Nos grands pères disaient que, pour boire de bon café, il 

 fallait le prendre acdriuhi, .<ihll(iii(lo et ^nsm-i-diiilo : scdcitdo, 

 assis, bien à son aise : sthilando, en soufflant dessus, pour 

 indiquer qu'il doit être très chaud, snsurrando, en conversant 

 agréablement avec ses anois, pour ne pas l'avaler trop vite. 



56. Valérianées. 



îîTîi. A'alci*iaiia ol'iifinaliî"» L. 



Vulcrc, être en santé : propriétés de la plante. B. 



Vali'r'uuK' ()///ciii<(lc. Herbe aux chats. 



I*assa-iii«'ydzo. Ca. V. (passe médecin). Etha in tza. 

 (Herbe des chats.) 



La racine desséchée sert d'appât pour les chats : c'est un 

 puissant antispasmodique : il est surtout renommé pour ses bons 

 effets contre l'épilepsie. Bl. 



\ . ti»ipt<M*îs L. 



7pt.-zzpi;, 



à 3 ailes. 



Valériane à irt)i.< lobes. 

 F'oi'tzt^tta. Br. (fourcliette). 



380. Valeriaiiella olitopîa Poil: 



ValérianeUc des maraîchers. Mâche potagère. Poule grasse. 

 Blanchette. Doucette. Boursette, Coquille. Salade de chanoine. 



Rainpou. S. M. V. TroL-etta. Ca. (qui talle; du latin 

 triplicein, dim.) Rantponna à èpi. 



La mâche donne au printemps une salade recherchée et 

 d'un goût très agréable. 



V. Cariiiaia. Lois. 



V. Doucette des prés, Doucette carinée. 

 Trotzetta dé bra\ (Petite valériane des blés). 



57. Dipsacées 



Î881. Dipsaciis sylvestrîs Hud. 



St-^«, soif: recueille la pluie dans ses feuilles B. 

 Cardère des l)oi.<. Cabaret des oiseaux, Lavoir de Vénus. 

 Tzerdon de dzovin. (Chardon de jeune forêt). 



