10 I. -Jcil. 2cr Stoffmcdiiel ^cr ':|.<flan3C. 



80 pGt., Iici ben 2uffu(cnten unb ben faftigcn t^ücf)ten 85—95 pC£t., bei 

 SBofferpflanseu, 5. ^. :?{(gen, bis ju 9s pSt. (Sl gicbt aud) uiaffcrävmcre 

 "^l^flanjenteile. 2o enthält ber .^oljförper ber 33äume nur 44—55 pCIt., bie 

 reifen lufttrocfenen Samen fogar nur njcnigc 'In-ojcntc ifi?afier. 



!4^ie Xrocfeni'ubftanj, iue(d)c alfo bie gefamte fefte Subftanj bc§ ^flanjen^ 

 f'ör^)erg barfteüt, liiGt ftcf) imeber in jnjei Kategorien öon (Stoffen jerlegcn, in 

 bie tierbrenn(irf)e ober organifcfie Subftanj unb in bie ?(fc^e. 3ebe 

 pflan^lidje Trocfenfubftanj tierbrennt niinüid) unb l}inter(äBt babei einen lueiß 

 ober grau gefärbten unüerbrenntic^en 'Jiücfftanb, ber eben ai§ 5lfc§e bejeidjnct 

 roirb. Ta» burd) bie ^ylamme 3frftörte finb fämt{id)e organifc^en 9?erbinbungen, 

 bie cigenllid}cn negetabiUfcben Stoffe; beim ^.^erbrcnnen oiijbieren fie [ic^ unb 

 jerfaHen in Ko()(cnfäure, SBaffer, ©tidftoff, 5(mmoniaf, n^clc^e größtenteils fic^ 

 ncrflüc^tigen. Tie '?lfd)e [teilt bie minera(ifd)en Stoffe bar, meiere bie "ipflanje 

 aus bem iBoben aufgenommen unb in fid) angcfamme(t I)at. Sie befte(}t aui§ 

 einem ©cmenge toon Salden, in benen wir bie oben aufgcjäljtten (£(emente finben. 

 Toc^ ift bie Äof)Ienfänre, mcld)e fic^ reid)(ic^ in J-orm fo^Ienfanrer Satjc in 

 ben 'i)3flan5enofd)en finbet, erft bei ber 51>crbrcnnung an§ organifd)en 3?erbin:; 

 bungen, befonbcrl an§ organifd}cn Säuren, cntftanben; cbenfo ift ein Ztii ber 

 fdiroefclfaurcn Saljc ober Sd)mcfe(meta(Ie nid)t in biefcr Aorm in ber l^flon.^jc 

 iior()anben gemcfen, fonberu ftanimt au§ bem Sdjmefel, ben bie Gimeipftoffe 

 entf)altcn. G» giebt af(^enreid)c unb afd)enärmerc "i^flanjcnteite, mie aul ben 

 unten angefü{)rtcn 3'i^lcn einiger 2?eifpiele ju erfef}en ift, monac^ o(fo im aü- 

 gemeinen bie 23lätter bie afd)enreid)ften Teile finb. Xk 3lfc^en ber 'pflanjen 

 I)abcn anc^ eine nerfd)iebene 3iifammenfc^ung, infofern a{§ bie relativen 9J?cngcn= 

 oer^üttniffe ber einjelnen 5(fc^enbeftanbtc:le fef)r mannigfaltig finb; e§ jeigt fid) 

 aber borin bei ben oerfd)iebcnen "^^ftanjen unb "l^flanjenteilen ein giemüc^ fon^ 

 ftanteä SPerfiatten, me(d)C3 je nad) Stanbort»= unb Tüngungsoerf)ä(tniffen nur 

 unbebeutenbcn Sc^mantungen unterliegt, ^ir fönnen banac^ IJflanjen unb 

 "l^ftanjenteile 3. 33. all falireic^e, falfreid)C, fiefelreid)e :c. unterfdjeiben. G» 

 folgen l}ier einige eingaben über bie 3uf'^niJ"fnlc&un9 ^cr "l^f langen. 



^n 100 Xeilcn bei 100^ getrocfneter Subftanj finb enthalten: 



